Her selger de alkoholfritt på tapp: – Mindre stigmatiserende

– Med alkoholfri øl på tapp kan de være en del av gjengen uten å få blikk eller kommentarer, sier Per Sverre Haugen.

Han er sjef for Munken bar i Stavanger.

På dette utestedet selger de alkoholfritt øl i to varianter:

Flaske og tappekran.

Haugen sier alkoholfri øl på tapp har blitt et populært valg blant gjestene på baren.

Det startet som et prøveprosjekt, men han sier salget har gått over all forventning.

– Å drikke alkoholfritt på tapp oppleves mindre stigmatiserende.

For:

– Vi bruker det samme glasset som vi serverer øl med alkohol i, sier han.

Ville ha alkoholfritt øl i glass

– Så langt i år har salget på alkoholfrie drikker hos Vinmonopolet økt med 18 prosent, mens det totale salget av drikke har gått ned 4,7 prosent, sier pressevakt Sunniva Agnete Trøen.

Hun sier videre at det ligger an til å bli en ny omsetningsrekord for alkoholfrie drikker på polet i år.

Før de fikk alkoholfritt på tapp sier Haugen i Munken bar at gjestene som bestilte alkoholfritt gjerne ville ha det i glass, og ikke på boks eller flaske.

Samtidig merker han nå at flere drikker alkoholfritt.

– Det er mer akseptert.

Alkoholfritt øl på tapp er ikke unikt i Norge, men det er også i utlandet sjeldent å få øl uten alkohol i glasset (ekstern lenke).

Økende etterspørsel etter alkoholfrie drikkevarer har ført til at enkelte steder, spesielt i storbyer og trendy barer, begynner å tilby alkoholfritt øl på tapp rundt om i verden.

• Salget av alkohol går ned. – Vi ser at kundene i større grad ønsker å ta bedre valg for helsa.

– Kan skape et mer inkluderende miljø

Martine Litland (21) drikker veldig sjeldent alkohol, og Hanne Kjærvoll (21) drikker ikke i det hele tatt.

Studentene tror alkoholfritt øl på tapp kan være med på å senke drikkepresset.

– Det kan skape et mer inkluderende miljø for de som kanskje vil være med vennene sine, men ikke har behov for drikking, sier Litland.

De to venninnene merker at det er en forventning til at du som student skal drikke alkohol.

– Det blir fort gjenger. De som drikker, og de som ikke drikker, sier Litland.

Hun forteller at hun har kjent en del på et drikkepress. Men Litland sier hun ikke lenger kjenner på grunn av at vennene i gjengen også ikke drikker så mye.

• Alkoholfritt trender. Vi nyter mocktails og virgin-drinker mer enn noen gang. Her får du oppskrifter på alkoholfrie drinker.

Sier flere unge etterspør alkoholfritt

Rune Kaarbø er styremedlem i Norsk bartenderforening. Han har vært leder i foreningen i mange år.

Han er også daglig leder i Bakgården bar i Kristiansand.

Kaarbø er ofte i kontakt med bartendere over hele landet som merker seg trenden:

– Det er ingen tvil om at flere unge etterspør alkoholfritt. Utestedene selger mer alkoholfritt enn før, sier han.

Og det gjelder ikke bare øl. Det har også vært økende interesse for alkoholfrie drinker, ifølge Kaarbø.

– Folk spør om noe friskt og godt som vi kan lage uten alkohol.

Han merker at gjestene oppfatter disse alternativene som like attraktive som de med alkohol.

– Ungdommer i dag er nok mer bevisste på at man ikke trenger alkohol for å ha det gøy, sier han.

Psykolog: – Kan utløse tusen spørsmål

Vidar Kristiansen er psykologspesialist i rus- og avhengighetspsykologi.

Han jobber ofte med pasienter som strever med å forholde seg til alkohol.

Kristiansen sier flere forteller at det er vanskelig å delta i sosiale settinger ettersom det ofte innebærer en forventning i å drikke alkohol.

Han tror mange vil ha alkoholfritt på tapp for å unngå spørmsål.

– Det å si «nei, jeg skal ikke drikke i dag», kan utløse tusen andre spørsmål som du kanskje ikke har lyst til å forholde deg til.

Men student Litland sier hun ikke har noe problemer med å svare ærlig på hvorfor hun ikke drikker så mye.

– Jeg tror det kan være fint å prate høyt om det for at flere unge voksne ikke trenger å føle seg alene, sier hun.

Vil slippe «hvorfor»-spørsmålet

Psykologspesialisten ser stort sett positivt på alkoholfritt øl på tapp.

– På den ene siden er det lettere å skjule at det er alkoholfritt du velger. Men det burde jo ikke være sånn at du må skjule det. Samtidig tenker jeg det er supert å få inn et alkoholfritt tilbud til folk, sier han.

Kristiansen tror flere ønsker å skjule at de drikker alkoholfritt fordi det kan skape situasjoner hvor man føler at man må forklare hvorfor til vennene sine.

– Mange av de som ønsker å skjule det har nok på et eller annet tidspunkt hatt et greit forhold til alkohol, også har det kanskje av flere grunner sklidd ut.

• Nå er vi straks inne i julebordsesongen. Folk dropper jobbens julebord fordi det flyter over av alkohol.