Mandag skal de nordiske Michelin-stjernene deles ut.
Eier og daglig leder Stig Ubostad i Europas første undervannsrestaurant Under i Lindesnes håper de får beholde stjernen de har hatt siden 2020, skriver NTB.
Restauranten la ned driften og sa opp alle ansatte i desember, etter krav fra Arbeidstilsynet om å stoppe ulovlig helgearbeid, samt at restaurantgjestene sviktet. De har nå lagt om driften, og åpnet igjen.
– Etter vår objektive vurdering leverer vi på et Michelin-nivå. Men så har vi bare hatt åpent i to måneder i år, så det kan være for lite, man vet aldri, sier Ubostad, som også har et lite håp om å få en grønn stjerne – utmerkelsen for bærekraftig drift, sier Ubostad.
English (US)