Etterforsker nasjonalt utbrudd av salmonella - 23 smittet

Mattilsynet mistenker at økologiske alfalfaspirer kan være kilden.

Alfalfaspirer Foto: The Washington Post via Getty Images

• Eric Kjerstad Solheim

Mattilsynet etterforsker et større nasjonalt utbrudd av salmonella sammen med Folkehelseinstituttet og Veterinærinstituttet.

Folkehelseinstituttet melder at det så langt er påvist smitte hos 23 personer bosatt i ni fylker. Mattilsynet mistenker at økologiske alfalfaspirer kan være kilden.

Alfalfaspirer er små nyskudd fra alfabønnen.

Salmonella-bakterier sett gjennom et mikroskop. Foto: BSIP/Universal Images Group via Getty Images

– Har du spirer kjøpt i butikken i løpet av de siste tre ukene, ber vi deg kaste disse. Rådet gjelder også blandingsprodukter hvor alfalfaspirer er en ingrediens, for eksempel sandwicher, baguetter, salater, wraps og liknende. I det pågående nasjonale utbruddet er det mange som har spist alfalfaspirer, sier Karina Kaupang, fagdirektør i Mattilsynet.

De vanligste symptomene for salmonella er diaré, magesmerter, kvalme, og eventuelt også feber.

Hva er salmonella?

Salmonellose forårsakes av infeksjon med bakterien salmonella.

Smitteutbrudd med salmonella er sjelden i Norge. Forekomsten av salmonella er mye lavere blant norske husdyr og norskproduserte næringsmidler enn i de fleste andre europeiske land.

Importerte matvarer fra land der salmonella er mer vanlig utgjør likevel en viss smitterisiko. Oftest er smittekildene importerte kjøttprodukter, men også egg, eggprodukter, melkeprodukter som er upasteuriserte, skalldyr, forurensede grønnsaker og krydder.

Smitteoverføring kan også skje fra husdyr, inkludert kjæledyr som hund, katt, fugler og reptiler. I Norge er det dessuten påvist smitte til mennesker fra ville dyr, som fugler og pinnsvin.

I tillegg skilles salmonella ut i avføringen hos smittede personer og kan derfor også smitte fra person til person gjennom dårlig hånd- og kjøkkenhygiene.

God håndhygiene etter toalettbesøk og før matlaging og måltid er generelt et viktig råd for å forebygge infeksjoner som kan gi diaré. Har du diaré, bør du unngå å lage mat til andre.

FHI vil informere om eventuelt nye bekreftete tilfeller i utbruddet. Følg med på utbruddet på FHIs oversikt over utbrudd av salmonellose.

Kilde: FHI

Mattilsynet skriver at produsenten Norske Spirer har startet tilbaketrekking av alle sine produkter som inneholder spirene.

Relaterte emner

• Salmonella
• Folkehelseinstituttet
• Mattilsynet