Salget stuper – spesielt av de store platene

Dårlige avlinger, inflasjon og handelskrig har presset kakaoprisene til himmels det siste året – noe som har gitt utslag i norske butikker. 

Prisen på sjokolade har økt med 26,1 prosent det siste året, ifølge SSB. Det er mer enn noen annen matvaregruppe – utenom kaffe. 

En stor sjokoladeplate koster gjerne opp mot 60–70 kroner. 

Prishoppet har imidlertid fått en annen effekt, forteller Øyvind Olufsen, kommunikasjonssjef i sjokoladeprodusenten Freia: 

– Det er helt åpenbart at når prisen stiger, så kjøper kundene mindre av den varen, sier han til TV 2. 

Butikkene bestemmer

Olufsen understreker likevel at det er dagligvarekjedene som må svare for hvorfor sjokoladeprisen har økt:

– Vi selger til kjedene. Så fort noe forlater oss så er det kjedenes eiendom. Vi styrer verken pris eller salget i butikk, det er det kjedene som gjør.

Etter å ha blitt spurt om hvor mye lavere etterspørselen har vært, svarer han at Freia-eieren Mondelez International ikke offentliggjør tall på land-nivå. 

LAVERE ETTERSPØRSEL: Høyere priser gjør at færre kjøper sjokolade, ifølge Freia. Foto: Terje Bendiksby / NTB

En undersøkelse fra Konkurransetilsynet viste nylig at dagligvarekjedene hadde en margin på over 50 prosent på sjokolade som ikke er egne merkevarer (EMV) mellom 2020 og 2022. 

Kommunikasjonssjefen i Freia ønsker ikke å spekulere i om kjedene kunne ha økt salget ved å redusere marginene sine, altså hvor mye de tjener for hver plate, i butikk. 

– Vi kan ikke kommentere kjedenes marginer, sier han. 

Fall på 25 prosent

Hos Rema 1000 har det totale sjokoladesalget gått ned med litt over 10 prosent sammenlignet med i fjor, opplyser kjeden til TV 2.

Aller verst er det for de største sjokoladeplatene. Der har salget gått ned med hele 25 prosent.

NRK Nyhetsmorgen omtalte dette tallet først. 

– Sjokolade er en konkurranseutsatt vare, og prisene i hyllene gjenspeiler økte innkjøpspriser, spesielt på kakao som har nådd historiske nivåer globalt, sier Line Aarnes, Kategori- og innkjøpsdirektør i Rema 1000. 

VISER TIL KAKAOPRISER: De høye sjokoladeprisene kommer av historisk høye kakaopriser, ifølge Rema 1000. Foto: Aleksander Myklebust / TV 2

Etter å ha blitt spurt om hvorvidt dagligvarekjedene har for høye marginer på sjokolade, svarer hun følgende: 

– Vi kan ikke kommentere marginer på enkeltprodukter, men REMA 1000 har hatt stabile brutto- og driftsmarginer på rundt 3–4 prosent siden vi startet med lavpris i 1979. 

Aarnes viser også til den nevnte rapporten fra Konkurransetilsynet, som viser at marginene i dagligvarebransjene generelt er lave, selv om de er høye for sjokolade. 

Hun kommer også med en slags gladnyhet: 

– Samtidig så ser vi en økning i salget av frukt og grønt, som kan tyde på en dreining mot litt sunnere valg, sier innkjøpssjefen. 

Vekst for mindre plater

Hos Norgesgruppen, som eier blant annet Kiwi, Meny, Joker og Spar, har sjokoladesalget gått ned 12 prosent sammenlignet med i fjor. 

Også her er det spesielt de store platene som har skylden, ifølge kommunikasjonssjef Line Søyland:

– Vi ser at forbrukerne i større grad velger rimeligere og mindre varianter av sjokolade enn tidligere, som følge av at spesielt storplater har blitt dyrere, sier hun til TV 2. 

For mindre sjokoladebarer har salget faktisk gått motsatt vei – opp åtte prosent. 

– Det kan tyde på at kundene fortsatt kjøper sjokolade, men at den de velger altså er mindre og rimeligere.

VEKST: Det selges faktisk mer av de mindre sjokoladebarene enn tidligere, ifølge flere av dagligvarekjedene. Foto: Caroline Jensen Dahle / TV 2

Norgesgruppen vil heller ikke kommentere sjokolademarginene sine, og viser til at det er konkurransesensitiv informasjon. 

– Generelt er det slik at utsalgspris reflekterer innkjøpspris. Men prisen påvirkes også av konkurransen i markedet og kjedenes kostnadsbilde, sier Søyland. 

– Ofte på tilbud

Kommunikasjonsrådgiver Knut Lutnæs i Coop opplyser at det generelle sjokosalget er ned rundt 10 prosent, og at nedgangen for de store platene er på rundt det dobbelte. 

– Sjokoladeplater er ned cirka 20 prosent, som er mest ned av underkategoriene innen sjokolade.

Salget av mindre sjokoladebarer har derimot gått opp også hos Coop. 

Når det gjelder sjokoladeprisen i butikk, viser kommunikasjonsrådgiveren til at marginene på sjokolade og snacks er relativt høye for å kompensere for varer med lav eller negativ margin. 

– Samtidig er sjokolade en kategori som veldig ofte er på tilbud eller kampanjer, legger Lutnæs til. 

Gladnyhet til slutt

Dersom du ikke er så opptatt av frukt, grønt og sunnere valg, finnes det heldigvis lys i enden av tunellen. 

Etter å ha vært rekordhøye lenge, har prisen på kakaobønner sunket betraktelig. 

Nå befinner råvareprisen seg på omtrent samme nivå som ved begynnelsen av 2024, ifølge tall fra Tradingeconomics. 

På den andre siden kan det ta noe tid før dette gir utslag for butikkprisene, ifølge Økonomiprofessor Øystein Foros ved NHH.

– Hvis trenden med lavere kakaopriser holder seg, kan man forvente at dette kicker inn i februar, ettersom det ofte er én av to ganger i årene at innkjøpsprisene justeres, sier han til TV 2. 

– Vi spiser jo heller ikke kakaobønnene direkte – det er en ingrediens i sjokolade. Det er derfor innkjøpsprisene til butikkene er det som avgjør, legger professoren til.