Rødvin med bobler? Denne er farlig god til pizza

Hver avkrok av Italia hevder å lage den aller beste pizzavinen. Men bare én kan ha rett.

Det kjentes som å gå inn i en film. Åsene i Toscana gjorde seg deilige, med rekker av sypresser langs veiene. Knøttsmå landsbyer med glitrende delikatessebutikker på hvert hjørne. Restaurantene som lyste opp kveldene. Jeg snuste inn solen, duften av rosmarin og smaken av modne tomater og mozzarella. Men hva skal du drikke til?

I Toscana er fasiten enkel: Sangiovese er deres signaturdrue. Og selv om den kan blandes med flere sorter og lages i et vell av stiler, er druen selve bærebjelken i det toskanske kjøkkenet. Syrlig smak av morell til pizza? Svaret er åpenbart, mente vinmakerne jeg møtte på reisen.

• Se Ingvild Tennfjords vinanbefalinger lenger nede i saken.