1 month ago
25
Det populære kondimentet er en av matvarene som har økt mest i pris det siste året. Prisanalytiker peker på flaskehalser og «ketsjupeffekt».
Publisert 17.01.2025 16:43
TV 2 har tidligere skrevet om hvordan sjokolade, kaffe og olivenolje har økt kraftig i pris det siste året.
Da Statistisk sentralbyrå (SSB) publiserte ferske KPI-tall i forrige uke dukket det imidlertid opp en ny kategori i toppen av statistikken.
Fra desember i 2023 til desember i 2024 økte prisen på «ketsjup/sennep» med 19,8 prosent, ifølge SSB.
I begynnelsen av fjoråret kostet en flaske «Idun Ketchup» om lag 22 kroner hos de største dagligvarekjedene, ifølge enhver.no.
Ved slutten av 2024 hadde prisen gått opp til nærmere 30 kroner.
Dersom man går fem år tilbake i tid, har prisen på en ketsjupflaske fra Idun nesten tredoblet seg, ifølge nettsiden.
Dette til tross for at gjennomsnittprisen på en kilo ferske tomater fra Europa i desember var den samme som gjennomsnittsprisen for de siste fem årene til sammen, ifølge tall fra EU:
– Butikkjedene som bestemmer
TV 2 har tatt kontakt med Orkla, som eier merkevaren Idun.
Kommunikasjonssjef Kristoffer Barbøl Vikebak svarer i en epost at de ikke kommenterer råvarepriser ut fra konkurransehensyn.
– Det er ikke vi som leverandør, men butikkjedene som bestemmer hva et produkt koster i butikken, skriver han.
– Bruker dere norske tomater, eller tomater fra utlandet i ketsjupen?
– Det er i dag ingen norske produsenter av tomatpuré til matindustrien så vi må kjøpe det fra utenlandske produsenter. Dessuten er den norske tomatproduksjonen på langt nær stor nok til å dekke vår og resten av matindustriens behov for tomatprodukter, svarer kommunikasjonssjefen.
Dagligvarekjedene Kiwi, Coop og Rema 1000 svarer lenger nede i artikkelen.
– Et sammensatt produkt
Analytiker i AgriAnalyse har heller ikke et tydelig svar når TV 2 spør om hvorfor ketsjup-prisene har skutt i været:
– Dette er et typisk felt der prisøkningen er vanskelig å forklare, når det er snakk om et sammensatt produkt der råvareprisene er interne i industrien, altså at de ikke ligger åpent tilgjengelig.
Det er heller ikke gitt at prisen på ferske tomater i EU tilsvarer det produsentene betaler for tomatpuré, som er den vanligste ingrediensen i ketsjup, legger han til.
– Du kan godt produsere tomater uten å produsere tomatpuré. Når det er færre som produserer noe kan det fortere oppstå flaskehalser på markedet som presser opp prisene, sier analytikeren.
En annen forklaring kan være den såkalte «ketsjupeffekten», altså et etterslep i prisveksten som minner om når all ketsjupen kommer ut av flasken samtidig, forklarer Smedshaug.
For eksempel: i fjor var prisveksten i Norge høyere enn i nabolandene Sverige og Danmark, men den var lavere i Norge i 2021 og 2022.
De siste fire årene har prisveksten i realiteten vært nærmere lik, selv om den fortsatt er litt lavere enn Sverige og snittet for Eurosonen, ifølge analytikeren.
– Vi har lange prisperioder og ikke så hyppig prissetting i Norge, så det er fint å ha et litt lengre perspektiv på det. Når du har etterslep over tid vil det ofte føre til forsinket økning, sier Smedshaug.
Innkjøpspris og svak krone
TV 2 har tatt kontakt med Kiwi, Rema 1000 og Coop og spurt om de økte ketsjup-prisene.
Samtlige av dagligvarekjedene peker på innkjøpspriser som hovedårsak.
– Råvareprisen på tomater ha hatt store prisøkninger de siste årene, blant annet på grunn av svak norsk krone, skriver Kristine Aakvaag Arvin, kommunikasjonsdirektør i Kiwi, i en epost.
Arvin mener også at ketsjup har hatt unormalt lav pris over tid, ettersom det er et svært konkurranseutsatt produkt.
Line Aarnes, kategori- og innkjøpsdirektør i Rema 1000, trekker frem at de påvirkes av økte råvarepriser, samt energipriser, transportkostnader, valutakurser og høyere renter.
– Generelt så har vi de siste årene fått høyere innkjøpspriser som står for omtrent 80 prosent av våre kostnader, så økninger her vil gi utslag i hylla. Det gjelder også ketsjup, forteller hun.
Simen Kjønnås Thorsen, kommunikasjonsrådgiver i Coop Norge, ønsker ikke å kommentere innkjøpsbetingelser eller marginer ut fra konkurransehensyn.
– Det er mange faktorer som påvirker prisene i butikk, blant annet økte råvarepriser, innkjøpsbetingelser og konkurransen mellom kjedene, forteller han.
English (US)