Dette måltidet kan gi deg en fordel på skolen

– Hva vil du ha til frokost?

– Ingenting.

– Jo, men noe må du spise før du drar til skolen.

– Neeeei. Jeg er ikke sulten.

Dette er mer eller mindre standard dialog mellom meg og min fjerdeklassing hver eneste morgen. Og dersom jeg står på mitt, og han må spise, blir stemninga deretter.

Men selv om det kan bli noen sure miner, er det kanskje verdt å ta kampen likevel?

Det mener i alle fall danske og norske forskere. De har nemlig funnet en sammenheng mellom frokostvaner og testresultater i skolen.

Funnene indikerer at elever som ofte spiser frokost, generelt har høyere kompetanse i lesetester.

Mat + lesing = 😁

I den nye studien har forskere analysert data fra mer enn 17.000 10- og 11-åringer.

Deltagerne kommer fra Norge, Danmark, Sverige og Finland, og har deltatt i lesetesten «PIRLS» (Progress in International Reading Literacy Study).

I tillegg har elevene svart på spørsmål rundt egne frokostvaner. Fra Norge deltok 4232 jenter og gutter.

For å finne svar, sammenlignet forskerne barnas testresultater med matinntak om morgenen.

– Resultatene viste en positiv sammenheng mellom det å spise frokost og leseprestasjoner.

Det sier Frøydis Nordgård Vik. Hun er professor ved Universitetet Agder og en av forskerne bak studien.

Elever som sa at de ofte åt frokost, scoret i snitt 32,5 poeng høyere på leseprøven enn de som oppga at de spiste frokost kun en sjelden gang.

Slapp, trøtt og uopplagt

I Inderøy kommune i Trøndelag har SFO åpent noen dager før skolestart. Markus Hirkjølen er fagarbeider ved skolen, og sier han merker om elevene har spist frokost eller ikke når de ankommer.

– De som ikke har spist frokost er ofte slappere og trøttere. Man ser at de er mer uopplagte. Dette gjelder en del, så jeg føler man kunne vært flinkere til å spise frokost, sier han.

Blant barna vi snakker med, varierer matinntaket på morgenen.

– Det er noen ganger jeg ikke spiser frokost hjemme før jeg drar. Det kan være at jeg ikke er sulten, eller fordi jeg er litt sein, sier Anna Oppebøen (7).

Maiken Sofie Skjevik (9) er derimot blant de som alltid spiser frokost før skolen.

– Da spiser jeg helst pølse. Det er favorittmaten min.

Ine Alexandra Bartnes (9) tar derimot en liten bit av nistepakken før skolen starter.

– Noen ganger har jeg ikke lyst på mat. Men noen minutter før skolen starter så spør jeg Silje, læreren vår, om jeg kan ta en bit.

Hjernen krever mye energi

Av de norske elevene i studien var det flere som svarte at de sjelden eller aldri spiste frokost, sammenlignet med elevene fra de andre landene.

Professor Frøydis Nordgård Vik mener det er viktig at alle barn spiser noe før skolestart.

– For å kunne lære og konsentrere seg på skolen trenger hjerne og kropp påfyll av energi etter en natts søvn. Hjernen utgjør 2 prosent av kroppens vekt, men krever 20–25 prosent av energien.

Professoren sier det er foreldrene som kjenner sine barn best, og at det derfor er de som må finne ut av dette. Vik mener det er individuelt hvor mye frokost som trengs for at det skal ha en positiv virkning.

– «Breakfast» betyr å bryte fasten etter natten, og det gjør man ved å spise eller drikke noe som gir energi.

Dette er ikke første gang professoren forsker på dette temaet. I en tidligere studie fant hun og kolleger en sammenheng mellom frokostinntak og prestasjoner i matte og naturfag blant norske niendeklassinger.

Der fant de blant annet at elevene «tapte» et halvt år med læring ved å droppe frokosten.

– Kan også være andre faktorer

Den nye studien er en tverrsnittsstudie, og man kan derfor ikke med sikkerhet si at det er kun frokost som påvirker resultatene.

Selv om forskerne justerte for ulike faktorer som kjønn og sosioøkonomisk status, kan ikke studien si noe om den direkte årsakssammenhengen.

– Det vil si at studien ikke kan vise at bedre leseprestasjon bare skyldes inntak av frokost. Det kan også være andre faktorer som for eksempel søvn, eller at de elevene som skårer best på lesetestene generelt har en mer helsefremmende livsstil, sier Vik.