Denne chablisen kommer fra særlig gode vinmarker. Og den er helt sykt god.

Her er jukselappen du trenger for å klare to vanskelige ting: finne hvitvin til skalldyr og imponere naboen samtidig.

Jeg har en teori. Hvorfor drikker nordmenn så mye Chablis?

Er det detaljene, smaken eller matvennligheten? Helt ærlig tror jeg noe også handler om at navnet er enkelt å uttale. Er du presset på tid? Har noen overrumplet deg med vinkartet? Chablis.

Må du kjapt velge vin til reker? Skal du gi en gave mottageren umiddelbart skjønner er fin? Chablis.

Men jeg vil ha deg opp i nivå. Her er jukselappen du trenger. Alt du trenger å vite om Chablis, presset inn i en liten vinspalte.

• Se Ingvild Tennfjords vinanbefalinger lenger nede i saken.