Butikken likestiller ølen: Nå går salget i taket

– Jeg synes det er et godt tilbud for de som ikke drikker alkohol.

Butikkunden Robin Sharma (22) åpner et kjøleskap inne på Spar i Stavanger sentrum.

– Det var veldig mye, sier han overrasket.

I butikken har de satt inn et kjøleskap med alkoholfritt- og lettøl. Selv drikker Sharma regelmessig alkoholfritt og spør seg hvorfor ikke alle butikkene tilbyr kald alkoholfri drikke.

– Kanskje det også gjør at folk velger bort den alkoholholdige drikken? spør han.

Robin Sharma tror alkoholfritt øl virker mer fristende for folk når det står i kjøleskap.

Simon Elias Vik Bogen / NRK

Rekordsalg av alkoholfritt: – En ny drikkekultur

Salget av alkoholfritt øl har aldri vært høyere enn det er i dag. De siste årene har det blitt satt ny salgsrekord hvert år.

Dette skjer samtidig som salget av «vanlig øl» fortsetter å synke. Bransjen mener at vi endelig har fått en drikkekultur i Norge, noe også tallene tyder på.

– Parallelt med denne utviklingen er det også stadig flere av våre butikker som har egne kjøleskap til alkoholfritt, sier kommunikasjonssjef Kine Søyland i Norgesgruppen.

• De fleste Spar-butikkene har i dag egne kjøleskap til alkoholfritt.
• Meny vurderer nå disse løsningene, med mål om å rulle ut i større skala på sikt.
• Kiwi tester ut kjøleskap for alkoholfritt i noen av sine butikker.
• Rema 1000 har også begynt å teste kjøleskap.
• Coop har tidligere testet ut kjøleskap med alkoholfritt øl, men effekten av salg var liten.

– Tilgangen på kaldt alkoholfritt øl blir stadig bedre, og tilgangen vil nok også øke fremover, sier Søyland.

I 2018 begynte de første matbutikkene å selge kaldt alkoholfritt øl (ekstern lenke). I årene etter var det likevel ikke mange butikker som valgte å tilby dette.

På grunn av den store salgsveksten og flere alkoholfrie alternativer, har kjedene de siste par årene for alvor begynt å satse på egne kjøleløsninger for å møte kundenes ønsker.

Suksess i Stavanger: Økte salget med 30 prosent

Siden sensommeren i fjor har Spar i Stavanger sentrum hatt kjøleskap med alkoholfritt øl. Det har bidratt til en tydelig effekt av salget, ifølge butikksjef Morten Ulvik.

– Siden august har vi økt salget av alkoholfritt med 30 prosent. Alkoholholdig drikke har gått ned med 3 prosent, sier Ulvik.

Økningen er sammenlignet med august 2024 til mars 2025.

Butikksjefen forteller at en del kunder har gitt uttrykk for at de liker løsningen.

– Vi ser kundene setter stor pris på å få det kaldt, sier han.

Ulvik mener det er bra at flere butikker nå tilbyr kald alkoholfri drikke.

– Jeg tror det er mange som føler på presset med at man må ha alkohol.

• Avholdsbevegelsen i Stavanger har mellom 100 og 150 millioner kroner. Nå vil de rekruttere ungdom.

Fikk beskjed fra legen om å kutte ut øl

– Unnskyld? Hvor har dere alkoholfritt øl?

– Denne veien. Vi har det her i kjøleskapet.

Kunde Robort Christensen følger butikksjefen. Først går de forbi det alkoholholdige ølet, så passerer de mineralvannet. Da kommer de til den kalde alkoholfrie avdelingen i butikken.

– Det passet veldig godt. Jeg kom akkurat fra legen og fikk beskjed om å kutte ut den daglige ølen. Da går jeg over til vørterøl, sier Christensen.

Det er første gang han ser at alkoholfritt lagres kaldt i butikkene.

– Dette var en positiv overraskelse. Du kan drikke det umiddelbart i stedet for å sette det i kjøleskapet hjemme, sier han.

Ekspertens råd: Slik lykkes du med en «Damp Lifestyle»

Økningen i salget av alkoholfritt øl gjenspeiles tydelig på sosiale medier. Bevegelser som «Sober Curious» og «Damp Lifestyle» har skutt fart, der influensere og unge voksne hyller en hverdag med mindre alkohol og mer fokus på mental og fysisk helse.

I 25 år har professor og psykolog Fanny Duckert drevet forskning og behandlet folk med rusproblemer.

Hun sier kroppen blir veldig glad når man kutter inntaket av alkohol.

– Alkohol er et giftstoff. Jo mer du får i deg, desto mer skader det deg, sier hun.

Duckert applauderer at butikkene nå tar grep ved å tilby alkoholfritt øl direkte fra kjøleskapet. Skal du lykkes med å drikke mindre, er tilgjengelighet og estetikk nøkkelen:

1. Kald drikke smaker bedre: At man kan kjøpe alkoholfrie alternativer kalde, er et «veldig smart» grep som høyner smaksopplevelsen, mener Duckert.
2. Gjør det hyggelig: Hun anbefaler å drikke av glass. Når rammen rundt drikken er god, blir hele opplevelsen mer lystbetont.

Coop holder igjen: – Betydelige kostnader

Hege S. Rognlien er kommunikasjonssjef i Rema 1000. De sier den tydelige veksten i salget av alkoholfri drikke fører til at de nå har begynt å tenke annerledes.

– Foreløpig har vi valgt å ikke ha alkoholfritt øl i kjøleskap i alle butikker, først og fremst på grunn av plass og kapasitet i butikk. Samtidig tester vi ut løsninger, sier hun.

I dag plasseres alkoholfritt øl i nærheten av øvrige ølprodukter, men ikke i samme hylle, ettersom regelverket ikke tillater det.

Selv om de andre kjedene nå begynner å sette opp alkoholfrie kjøleskap i butikkene, tror ikke kommunikasjonssjef Silje Verlo Alisøy i Coop at kaldt alkoholfritt øl står øverst på ønskelisten til folk.

– Å bygge ut kjølekapasitet innebærer betydelige kostnader. Vi har tidligere testet ut kjøleskap med alkoholfritt øl, men effekten sto ikke i forhold til investeringen.

Hun nevner også at få kunder kjøper alkoholfritt øl for å drikke det umiddelbart.

– Alkoholfritt øl er i sterk vekst, men utgjør fremdeles en liten del av den totale ølomsetningen.

– Er dere redde for at dere havner bakpå når de andre butikkjedene nå begynner å sette opp kjøleskap i butikkene?

– Vi er ikke bekymret. Det kan på sikt bli aktuelt å tilby et større utvalg alkoholfritt øl i kjøleskap, svarer hun.