10 hours ago
6
Hei, hå. Nå er det (snart) jul igjen.
Vi er fortsatt kun i oktober, men mange «jule»-produkter har allerede funnet veien til butikkhyllene.
Julesaft og pepperkaker kom allerede i september. Julebrusen har også gjort sitt inntog.
Tilbake i butikk
Sist ut er julebrunosten.
Den krydrede, søte osten ble i fjor så populær at den ble utsolgt før jul.
«En aldri så liten julekrise» kalte Aftenposten den plutselige mangelen.
Brunosten er ikke til salgs hele året, men nå har den altså begynt å dukke opp i butikkene.
80 tonn mer ost
Julebrunost-entusiaster har kanskje allerede begynt å grue seg til nok en krise?
Økonom og TV-fjes Hallgeir Kvadsheim har startet hamstringen, skrev Godt.no denne uken.
Men frykt ikke. I år har produsentene tatt grep.
– I fjor opplevde vi å gå tomme for julebrunost. Derfor har vi produsert 80 tonn mer ost i år, forteller pressevakt i Tine, Margrete Holm Rogne til TV 2.
Hun forteller at meieriene har produsert totalt 300 tonn julebrunost i år.
100 tonn er allerede sendt ut til butikkene.
– Vi regner med at det kommer til å gå unna. Veldig mange har trykket julebrunosten til hjertet sitt, sier Rogne.
Les hva eksperten sier om juleprodukter nedenfor.
– Jobber gjerne ekstra
Rogne forteller at både julebrunost og vanlig brunost en viktig del av Tines julekampanje.
Skulle all osten mot formodning rives vekk fra hyllene i år også, står de klare til å lage mer.
– Vi har mange ansatte på meieriene som mer enn gjerne jobber litt ekstra for å sikre julebrunost til jul, sier Rogne.
Tines konkurrent Synnøve Finden har også begynt å rulle ut sin variant av julebrunosten.
Kommunikasjonsdirektør Sofie Oraug-Rygh skriver i en SMS til TV 2 at de håper å treffe markedet bedre i år.
– Vi har økt produksjonen og mer varer skal være tilgjengelig i år, skriver hun.
Litt dyrere
Julebrunosten er noe dyrere enn de vanlige brunost-produktene.
På en Kiwi-butikk i Oslo lørdag fant vi Tines julebrunost med en kilopris på 130 kroner.
Gudbrandsdalsost kostet på sin side 105 kroner per kilo, mens Fløtemysost kostet 102 kroner per kilo.
Tine forklarer at julebrunosten er tilsatt kardemomme og sukker, og har høyere produksjonskostnad.
– Jul er stikkordet
Professor innovasjon ved Norges Handelshøgskole, Tor W. Andreassen er ekspert på merkevarer.
Han er ikke overrasket over at mange er begeistret for julebrunosten.
– Jul er stikkordet her. Vi knyttet oss til en periode vi gleder oss til ved å kjøpe «jule»-produkter.
Andreassen trekker paralleller mellom julebrunost og julebrusen.
– Slike produkter utløser etterspørsel og betalingsvilje. Og det som slår meg er at dette ikke leder til «kannibalisering». Men i stedet så har salget av for eksempel julebrus økt jevnt inn mot jul. Jeg kan se for meg det samme vil skje for denne osten, sier professoren.
Kannibalisering betyr at nye produkter innenfor en varekategori bare spiser av den opprinnelige etterspørselen, i stedet for å øke den.
Men når for eksempel julebrusen kommer i butikk kjøper folk i stedet mer brus.
English (US)