På et anlegg på Voll har kjendiskokk Kjartan Skjelde og matforsker Trung Nguyen 320.000 flasker med fiskesaus under produksjon – til en verdi på rundt 80 millioner kroner. Med seg har de den pengesterke Nygaard-familien.

Kjendiskokk Kjartan Skjelde og matforsker Trung Nguyen har utviklet fiskesausen. Foto: Vetle Oppedal

  • Kjell-Ivar Gilje Grøndal

Publisert: Publisert:

For mindre enn 10 minutter siden

– Dette er superspennende. Jeg bruker masse tid og innsats på dette prosjektet fordi jeg har enormt stor tro på produktet, sier Kjartan Skjelde til Aftenbladet.

Kjendiskokken er prosjektleder og har også bidratt inn i produktutviklingen av fiskesausen Jadarr. Hovedmannen bak det som er en smaksforsterker – eller umami på fagspråket – er imidlertid matforskeren Trung Nguyen fra Vietnam.

Les hele saken med abonnement