Sjokoladekrise: Godteri vil forsvinne på ubestemt tid

5 hours ago 1

Kakaoprisene har blitt dyrere. Dette gjør at sjokoladeprodusentene må tenke kreativt, og noen biter har måttet vike til fordel for nye.

VENTER: Hval-gründer Rune Forsberg venter spent på at sjokoladen er ferdig og kommer på rullebåndet. Foto: Kristiana Qarri / TV 2

Publisert 22.11.2024 17:53

Prisene på kakao har fått et kraftig hopp det siste året. Dette har resultert i at også sjokoladen har blitt dyrere.

Dette kan blant annet resultere i at det blir mindre ren sjokolade å se i smågodthylla i tiden fremover, og at lørdagsgodtet kan få et litt annet innhold.

I hvert fall hvis vi skal tro Rune Forsberg. Han er daglig leder i Hval sjokolade som holder til i Sandefjord.

Med noen ukers mellomrom kommer det en tankbil fra Belgia med sjokolade til fabrikken hans. Han har flere titalls tonn flytende sjokolade i ulike tanker.

Denne sjokoladen brukes nå annerledes enn før. Forsberg jobber nemlig med å finne nye typer sjokolade som har annet fyll. Han forteller at det er hans kunder igjen, altså de som selger smågodt, som har bedt han om dette.

Når sjokoladeprisene stiger, blir også hans sjokoladebiter med mye sjokolade dyrere. Dette gjør at kundene hans har bedt om endringer.

– De første kundene mine tok kontakt i sommer da prisene gikk opp, og spurte om jeg kunne lage biter med mindre sjokolade, sier Forsberg til TV 2.

Flere butikker påvirkes

– Når det gjelder smågodt, så er det den totale miksen i utvalget som er det viktigste. Det stemmer at kakaoprisene har økt og dermed også prisen på sjokolade, sier kommunikasjonssjef i Norgesgruppen, Kine Søyland, til TV 2.

Norgesgruppen er et handelshus som blant annet eier Kiwi, Meny, Joker, Spar, Mix, Jafs og Deli de Luca. Til TV 2 bekrefter hun at prisene på kakao gjør at de må tenke nytt.

– For å kunne tilby et konkurransedyktig produkt som kundene vil ha, så blir det viktig å se etter nye varianter av smågodt som kanskje inneholder mindre sjokolade, men som er attraktive på andre måter, sier hun.

Nye løsninger

Forsberg har derfor sett etter nye løsninger for at sjokoladen skal selge.

– Det er ikke noe problem for meg å slutte å selge biter til butikkene, så lenge de blir erstattet av noe nytt.

For hans del har dette gått ut på å finne sjokoladebiter med annet fyll enn sjokolade. For eksempel å ha gele, marsipan eller maiskjerne og ha sjokoladetrekk rundt.

Nye godterivarianter med mindre sjokolade er noe vi vil se mer av fremover, skal vi tro Hval-gründeren.

– Det er det samme for meg om jeg lager sjokolade gjennom hele biten, eller utenpå.

Han forklarer at i smågodthylla er prisen lik for forbrukeren. Da gjelder det å ikke ha for mange biter som er dyre å lage. Man må rett og slett finne en slags gjennomsnittspris, og derfor trengs nye ideer for å få til dette.

Men hvor lenge vil kakaoprisene være høye? Rune Forsberg i Hval tror prisene er tilbake på et normalt nivå til slutten av 2025.

Disse bitene må vike

De høye prisene på kakao har gjort at to sjokoladebiter har måttet vike. I hvertfall for en stund. Det er sjokoladebiten med lakrissmak og den med nougat.

Til tross for at noen biter ikke lenger selges i smågodthyllene rundt om i landet, betyr ikke det at de er borte for alltid.

– De er på vent. De kan godt komme tilbake på sikt.

Dersom du kjenner pulsen stige i frykt for at dine favorittbiter forsvinner, kan du sannsynligvis slappe av inntil videre. De aller mest populære sjokoladebitene får nemlig leve videre.

Read Entire Article