1 day ago
8
Egg hører påsken til.
I påskeuken spiser vi nordmenn dobbelt så mange egg som normalt.
Men har du noen gang tenkt på om egget i kjøleskapet ditt kunne blitt til en kylling?
Det ønsket TV 2 å finne ut.
For i teorien skulle det være mulig, eller?
«Eggsperter» vi snakket med på forhånd var skeptiske.
Likevel, noen eggprodusenter har hane blant hønene.
Og hane + høne kan jo bli kylling.
I en rugemaskin
Spørsmålet var om det kunne bli kylling også etter at det hadde ligget i kjøledisken på dagligvarebutikken.
For å få testet dette, gikk TV 2 til anskaffelse av en rugemaskin.
Et befruktet kyllingegg trenger nemlig å ha det godt og varmt for å kunne utvikle seg.
Spesialveterinær i Animalia, Magne Hansen, sier det må være minst 20 grader.
– Over 20 grader vil cellene i egget begynne å dele seg, men ved 20 grader går det veldig sakte.
Derfor bør det være 37–38 grader for at celledelingen skal ta fart.
Fra kjøledisken
Det er i praksis ikke mulig for oss å finne ut om egg på butikken er befruktet.
Så TV 2s reportere kjøpte egg fra flere ulike produsenter i flere dagligvarebutikker:
- Toten egg
- Vingulmark
- Holte gård
- Nordre Heian og Øvre Sulutvedt
- EK Gårdsegg
Eggene ble lagt i rugemaskinen, som holdt drøyt 37 grader.
Innimellom ble eggene gjennomlyst. Dette er en vanlig metode for å se etter tegn til liv.
De 22 første eggene i rugemaskinen viste seg ikke å være befruktet.
Runde to
Men det var fortsatt noen uker til påske, så vi gikk løs på nytt.
Denne gang kjøpte vi blant annet økologiske egg fra Horgen gård på Romerike.
Pakka fant vi i hylla hos Annis Pølsemakeri i Oslo.
Så var det bare å sørge for riktig luftfuktighet i rugemaskinen og vente på nytt.
Etter få dager med nye egg, var det klart for første runde med lysing.
Og der! I to av eggene var det tydelige tegn til liv.
Eggene ble raskt lagt forsiktig tilbake i rugemaskinen.
Noen dager senere ble det klart at det ene egget ikke overlevde prosessen.
Klekking på dag 22!
Men i det andre skulle det vise seg at det lå en livskraftig og sterk krabat.
Vanlig rugetid for et kyllingegg er cirka 21 dager.
28. mars klekket egget, på dag 22.
Etter noen timer med kakking og piping, tok kyllingen seg ut av skallet.
Se og ikke minst hør kyllingen her!
– Jeg er ikke overrasket. Det er jo biologi, sier Magne Hansen hos Animalia.
– Hvis det er en hane til stede, så vil det kunne skje. Det er jo ikke vanlig, men det er nok ikke helt uvanlig heller, sier han.
Egget hadde oddsen imot seg da det lå i kjøledisken, men se på kyllingen nå!
Fra Horgen gård: – God PR
Egget, med det som ble en levende kylling, er altså fra Horgen gård som drives av familien Qvale.
Gudbrand Johannes Qvale sier de har cirka 1000 høner og seks haner som lever i mobile hønehus.
– Vi har haner i flokken både fordi det er helt naturlig, fordi hønene blir roligere og ikke minst fordi befruktede egg gir bedre holdbarhet, sier han til TV 2.
– Er dere overrasket over at det er mulig å få en levende kylling på denne måten, fra dere?
– Det er ganske vanlig i Norge i dag at man har noen haner i høneflokken, så vi er egentlig mest overrasket over at dette er en nyhetssak! Om man googler, vil man finne lignende saker fra tidligere.
– Vi har dog ikke fått noen slik nyhetssak laget om oss på Horgen, så vi ser utelukkende på dette som god PR for å drive med noe som er matnyttig, sier Qvale.
Skal få navn
Men er det gutt eller jente?
Ifølge Gudbrand Johannes Qvale må vi antakelig vente og se om det kommer en hanekam.
– De som driver stort, pleier å leie inn folk fra Nepal til å sortere på kjønn. Mange nepalesere har spesialisert seg på å se kjønn på fugler. Vi andre vet ikke helt, forklarer han.
– Helt uberørt
Qvale forteller at den ferske TV 2-kyllingen er av rasen Lohmann, hvor hønene er brune.
– Hvis enkelte kunder synes det er ubehagelig å vite at dette kan skje, hva sier dere til dem?
– Vil man spise egg, må man nesten akseptere at det kommer fra en høne, og høner lever som regel sammen med en hane. Det bør vi vel ikke ta fra den?
– Om egget oppbevares og tilberedes riktig, er vi mennesker helt uberørt av om egget er befruktet eller ikke, presiserer han.
Magne Hansen i Animalia bekrefter dette.
– Om egget er befruktet eller ikke betyr ingenting for oss som skal spise det.
Han sier eggene heller ikke sjekkes for eventuell befruktning før de når butikkhyllene.
– Det er helt umulig. Selv i et mikroskop vil folk ha problemer med å se om det er befruktet.
Normalt vil uansett ikke egget kunne utvikle seg til en kylling fordi temperaturen er for lav.
– Bonden har krav om at eggene skal lagres på tolv grader eller mindre. Det er samme krav under transporten til butikken. I butikken skal eggene også lagres på under 12 grader. Da skjer det ingenting, forklarer Hansen.
Her skal den bo
Før prosjektet gikk i gang avtalte redaksjonen at de potensielle kyllingene skulle få bo på Losby Besøksgård som eies av Nitorgruppen.
Knut Huse er ansvarlig for dyrene ved Losby gård, han sier at de ser frem til å ønske kyllingen velkommen.
– Vi tar den imot til påske, sier Huse blidt.
English (US)