Oslos beste kanelbolle: Her er vår store test

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 55 kroner

Positivt: En veldig pen knute med glinsende bolle og perlesukker på toppen. De har en fin mengde kardemomme som gjør at den ikke dominerer, men heller lusker litt i bakgrunnen. Masse salt smør gjør at alle smakene popper. Selve bollen er supersaftig. Fyllet er jevnt fordelt, og sukkeret er lett karamellisert. Rett og slett en perfekt kanelbolle!

Negativt: Vi finner ikke noe negativt.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 52 kroner

Positivt: Liker at det stikker opp brunt sukker på toppen. Pent formet. God spenst i deigen, som er saftig. Tydelig kardemommesmak, som er pent integrert.

Negativt: Noe ujevnt fordelt fyll.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 51 kroner

Bollen som ble nevnt mest da vi spurte våre følgere på Instagram.

Positivt: Fint stekt. Lukter både smør og kanel. Smaker både smør og kanel. Deigen på toppen blir nesten fritert fordi det er så mye smør på. Umulig å mislike.

Negativt: Veldig mektig. Litt tørr i ytterkantene.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 66 kroner

Positivt: Det glinser og bugner i presentasjonen. Vi får lyst til å fråtse. Full av kanel. Stor. Myk og fin i deigen. Klassisk kanelbolle, på en måte originalen.

Negativt: Lite smørsmak. Denne er også blant testens dyreste boller.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 54 koner

Positivt: Visuelt innbydende, og da er det gøy at smakene innfrir. Saftig fyll, saftig bolle. Godt med smør. Vi liker melisglasur på toppen. Veldig barnevennlig og lett å like.

Negativt: Litt mild kanelsmak, skulle gjerne hatt mer.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 54 kroner

Positivt: En av byens saftigste boller. Litt donut-vibber på deigen. Dette er et japansk bakverk (milk bun) som har en litt rundere og mer melkepreget smak enn vanlig hvetebolle.

Negativt: Altfor lite kanel, litt for søtt.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 36 kroner

Positivt: Der det ikke er rå kanel, glinser det og er innbydende. Myk og saftig deig, godt med fyll. Siden de er stekt inntil hverandre, slipper du tørre ytterdeler. En av byens billigste boller!

Negativt: Vi har sett bedre rulleteknikk. Halve panelet mener det er for mye kanel. Litt ujevn fordeling av fyllet.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 50 kroner

Positivt: Syrlig, søtt og kremete. Seig bolle med masse fyll. En more is more-kanelbolle.

Negativt: Mye kanel i fyllet. Kanelen dominerer fyllet så mye at det blir ubalansert. Og selve bollen forsvinner litt i all krem og kanel. Ostekremen kunne gjerne vært hakket mer syrlig.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 45 kroner

Positivt: Fin og myk på innsiden. Passe mengde sukker og kanel-fyll, med litt karamellisering. Ikke gjærete smak. Pent knyttet. Bra pris.

Negativt: Savner mer smørsmak. Ujevn steking på de to vi fikk.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 54 kroner

Positivt: Forseggjort utforming. Ganske saftig i deigen, trolig på grunn av smøret. Passe søt.

Negativt: Ikke de store lommene med fyll her. Kunne hatt mer kanelpreg. Litt tørr i kantene.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 49 kroner

Positivt: Passe søt. Annerledes munnfølelse på deigen, myk nesten som mandel. Lokket er godt å spise, nesten litt krunsj. Veldig tydelig smørsmak.

Negativt: Ser overstekt ut og er ikke spesielt pen. Noe tørt i lagene på grunn av få lag.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 51 kroner

Positivt: Godt stekt. Fint balansert på sødme. Rikelig med smørsmak.

Negativt: Tilfeldig og slurvete formet. Det ligger mye stekt kanel på utsiden, men smaken er ikke særlig fremtredende. Ganske kompakt.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 46 kroner

Positivt: God balanse i fyllet, godt med kanel og sukker. Bollen er saftig, men kunne vært hakket mer luftig.

Negativt: Den ser litt kjip ut, helt flat og hjemmelaget stil. Vi savner en mer lufting bolle. Litt for mye sukker.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 55 kroner

Positivt: En vakker bolle som glinser og er pent pyntet med perlesukker. Den er jevnt stekt. Luftig og myk deig.

Negativt: Hvor er kanelen? For lite fyll.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 49 kroner

Her kan man velge mellom kremost, oreokrem eller annen topping.

Positivt: Litt markabolle-følelse – på den gode måten. Raus både i størrelse og smak. Passe mengde kanel.

Negativt: I overkant søt, for mye vaniljesmak. Litt deigete.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 55 kroner

Vegansk bolle bakt med speltmel.

Positivt: Jevnt stekt, pent knyttet. God smak på deigen med sin milde syrlighet. Fin mengde kardemomme. En saftig bolle.

Negativt: Litt lite fyll. Skulle vært hakket søtere.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 40 kroner

Mulig å få med ostekremglasur for 5 kr ekstra.

Positivt: Høy, luftig og fint stekt. Luftig og saftig deig. Nokså bra mengde fyll og kanelsmak.

Negativt: Udefinerbar bismak.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 52 kroner

Positivt: Gyllen og innbydende. Lukter godt av kanel. Saftig deig. Ikke for søt. God og behagelig syrlighet i deigen.

Negativt: Liten bolle som er litt slurvete knyttet. Kunne vært mer sukker og smør i fyllet. Litt ujevnt fordelt fyll.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 54 kroner

Positivt: Ser innbydende ut, pent knyttet. Jevnt stekt og pyntet med sukker. God smak av kanel. Jevnt fordelt fyll.

Negativt: For mye sukker, men fikk en følelse av å spise et grovt bakverk. Føltes nesten litt sunn. Litt tørr.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 50 kroner

Positivt: Myk og deilig konsistens på bollen. Er dette byens største bolle?

Negativt: Mer vaniljesmak enn noe annet. Savner bedre kanel- og smørsmak. Kanelen er ikke godt integrert.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 30 kroner

Byens billigste?

Positivt: Middels saftig deig. Fremtredende kanelsmak (litt bitter).

Negativt: Litt blek, og vi savner en mer saftig bolle. Lite smørsmak.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 55 kroner

Positivt: Seig og luftig konsistens på bollen. Glinsende og innbydende.

Negativt: For mye kanel i fyllet gjør at smaken blir bitter. Det er også for lite fyll, dermed blir det for lite sukker i møte med en såpass syrlig surdeigsbolle.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 56 kroner

Positivt: Perlesukker på toppen. Tyter ut smør, kanel og sukkerblanding. Fin syrlighet i deigen.

Negativt: Ujevn steking (den ene av de to bollene vi smakte, var ganske blek). Relativt tørr, også innerst. For høy andel kanel versus sukker og smør – gir tørr munnfølelse.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 59 kroner

Positivt: Pen, klassisk snegleform, som gir den magiske kjernen vi husker fra barndommen. Glinser, og kanelen snakker til oss.

Negativt: Tørr i ytterkantene og lite fyll. Ganske dyr. Litt i overkant sur deig.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 46 kroner

Positivt: Fin form, høy og luftig.

Negativt: Litt for søt. Vaniljen dominerer mer enn kanelen. For lite kanel.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 48 kroner

Positivt: En del kardemomme her – et nikk til de som liker det.

Negativt: Ser ut som en emojiversjon av kanelsnurr – ser nesten fake ut. Er også lett. Lav kvalitet på deigen, som får litt seig butikkfølelse i stekeskorpen. Svært tørr helhet med lite fyll. Fremtredende kardemomme i store biter, men lite kanelsmak.

Foto: Henriette Marvik Berg / Aftenposten

Pris: 59 kroner

Glutenfri bolle

Positivt: Myk og fin konsistens – saftig!

Negativt: Ser ut som en pizzasnurr. Deigen er myk og knudrete, som en kakedeig av mandel. Kanel og kardemomme er uintegrert og ubalansert.

Det er mange kanelboller i Oslo. Vi kan ikke teste alle. Utvalget er basert på populære boller, samt tips fra følgerne våre Instagram.

De fleste bollene er kjøpt i tidsrommet 07.00–11.00 torsdag 26. september, utenom Fåbro gård, Ille brød og Anne på Landet som er kjøpt dagen etter.

Alle bollene er kjøpt over disk. Vi kjøpte og smakte to eksemplarer av hver bolle.