Jeg anbefaler ikke «dagens middelhavsdiett», men den tradisjonelle middelhavskosten

Fedon Lindberg (bildet) svarer Aftenpostens kommentator Joacim Lund. Foto: Jan Tomas Espedal

Takk for engasjementet, Joacim Lund. Men har du lest boken min?

Jeg setter pris på debatten om kosthold og helse, men det er viktig å klargjøre noen misforståelser i Joacim Lunds kommentar «Ta Fedon Lindbergs hype med en klype middelhavsalt» om min nye bok «Middelhavskoden».

Som jeg skriver i boken, er dagens kosthold i mange middelhavsland – som i Norge – langt fra gunstig for god helse. Hurtigmat og ultraprosessert mat dominerer og bidrar til overvekt og helseutfordringer. Jeg anbefaler ikke «dagens middelhavsdiett», men den tradisjonelle middelhavskosten. Det er solide vitenskapelige beviser på at den er helsefremmende.

Lund nevner den nye nordiske dietten som et godt alternativ, og her er vi enige. Det er verdt å påpeke at manifestet for den nordiske dietten, initiert av Claus Meyer i 2004, er sterkt inspirert av prinsippene fra den tradisjonelle middelhavskosten. Begge fokuserer på sesongbaserte råvarer, grønnsaker, frukt, bær, fullkorn og sunne fettkilder.

Vitenskapelig dokumentasjon viser at middelhavskosten er langt bedre utforsket enn den nordiske dietten. Pr. 16. januar finnes 8242 forskningsartikler om «Mediterranean Diet» i PubMed mot 170 om «Nordic Diet».

Hellas har verdens høyeste olivenoljeforbruk med 17–20 liter pr. person årlig, mens Norge kun har ca. 1,5 liter. Videre er nordmenns inntak av grønnsaker, frukt og bær i snitt 299 gram daglig, langt under anbefalingen på 500 gram.

Min intensjon med «Middelhavskoden» er å gi praktiske verktøy for bedre helse. Jeg fremmer en livsstil basert på matglede, fellesskap og bærekraft og viser hvordan norske råvarer kan inngå i et sunnere kosthold.

Jeg håper dette oppklarer poengene og inviterer både Lund og Aftenpostens lesere til å lese boken før de trekker konklusjoner. Kritikk og debatt er velkomment, men bedre når det bygger på korrekt grunnlag.