Hvordan få urtene fra butikken til å leve lenger? Her får du råd.

Henger korianderen med bladene? Og har basilikumen tørket ut? Det finnes råd for å få krydderurtene til å overleve.

Mange sliter med at urter fra butikken ikke har så lang levetid. Men det finnes gode løsninger. Foto: Dennis Asbjørnsen

Ukens tips: Gjennom en serie artikler gir vi forbrukere tips og triks for å kunne leve grønnere liv. Ingen pekefingre, kun opplysning.

Eksperten: Dennis Asbjørnsen står bak instagramkontoen @spiselighage og er aktuell med boken «Spiselig hage på liten plass».

1. Hvordan få butikkjøpte krydderurter til å holde seg godt på kjøkkenbenken?

– Det er som regel en god idé å potte om krydderurtene, spesielt hvis de er kjøpt i plastpotter med dårlig drenering. Når du potter om, kan du bruke god, luftig pottejord. Dette gir røttene bedre plass til å vokse og sørger for bedre drenering, sier Asbjørnsen.

– Når du potter om urter fra matbutikken, kan du oppleve at de har et veldig kompakt og tett rotsystem. Ofte vokser røttene i krøll i bunnen av den lille potten. Da hjelper det å løsne litt på røttene med fingertuppene. Du bør også være oppmerksom på at mange krydderplanter trives i litt små potter, så du trenger ikke nødvendigvis å velge en stor potte.

2. Hva annet kan være lurt å huske på?

Asbjørnsen trekker frem tre ting for å ta best vare på urtene fra butikken:

1. Klipp gjerne forsiktig av toppene av urtene for å fremme videre vekst. Dette hindrer at de blir for høye og tynne, og du får en buskete plante.
2. Pass på at urtene ikke får bladlus eller andre skadedyr. Hvis du ser små insekter, kan du skylle dem lett under temperert vann i vasken.
3. Krydderurter trenger ikke mye gjødsel, men du kan gi dem en lett dose med flytende gjødsel hver 2. til 3. uke for å holde dem friske og sunne. Det spiller ingen rolle hvilken gjødsel du bruker.

3. Hva trenger krydderurter av vann, temperatur og lys?

– Krydderurter trenger mye lys for å vokse og trives, så plasser dem på et sted med direkte sollys. Det er spesielt viktig nå på denne årstiden. Hvis du ikke har nok lys i vinduskarmen, kan du vurdere å bruke plantelys over dem. De aller fleste planter er avhengige av godt lys for å kunne trives og vokse, sier Asbjørnsen.

– De fleste krydderurtene liker normal romtemperatur, gjerne 18–21 grader. Unngå trekk – lukk vinduer – og for varme områder, som for eksempel i nærheten av ovnen eller varmeapparater. Krydderurtene liker jevn fuktighet, men de tåler ikke å stå i vann. Vann dem når jorden er lett tørr på toppen. Sørg for at pottene har god drenering, slik at vannet kan renne ut.

4. Hvordan oppbevare ferdigklippede urter best mulig?

– De fleste urtene som er klippet, kan oppbevares i et glass med litt vann, akkurat som blomster i vase. Plasser dem i kjøleskapet, men sørg for å bytte vannet ofte (hver 2. til 3. dag). Noen urter, som basilikum, tåler ikke kulde og bør heller stå i romtemperatur i vann. Hvis du har mye urter, kan du også tørke dem. Heng urtene opp på en mørk, luftig plass eller bruk en tørketrommel. Fryste krydderurter kan være et praktisk alternativ, men de mister noe av smaken og teksturen, sier han.

Oppfordring: Ta stiklinger av basilikum

Asbjørnsen mener det fint lar seg gjøre å dyrke videre på urtene du har kjøpt.

– Det er enkelt og du får gratis basilikumplanter, sier han.

Klipp av en stilk fra basilikumplanten og sett den i vann. Foto: Dennis Asbjørnsen

Stiklinger er nøkkelordet – dette eksempelet er med basilikum:

1. Klipp en frisk stilk fra planten, gjerne omtrent 10–15 cm lang. Velg en stilk som ikke har blomsterknopper, da disse kan hemme rotutviklingen.
2. Fjern de nederste bladene på stilken, slik at du har et bladløst område som skal stå i vann eller jord.
3. Sett stiklingene i et glass med vann og sørg for at det nederste bladløse området er nedsenket i vann. Bytt vannet regelmessig for å unngå råte. Etter noen dager til en uke vil røtter begynne å danne seg.
4. Fyll da en liten potte med lett og luftig jord (f.eks. pottejord blandet med perlittperlittEr naturlig vulkansk glass som inneholder en god del vann, det varmebehandles og kan minne om isopor. Det blandes i jord for å gi luft og struktur. eller sand). Stikk stiklingene forsiktig ned i jorden, og vann lett. Hold jorden fuktig, men ikke for våt inntil stiklingen etablerer seg i potten.

NB: Urter som rosmarin, lavendel og mynte kan rense luften i hjemmet ditt. De absorberer uønskede kjemikalier og forbedrer luftkvaliteten rundt vinduskarmen. Dette gir både friske urter og renere luft.