Helsedirektoratet har ikke svar om næringsbehovet

Vi samler opp avisens kortinnlegg i spalten «Kort sagt». Her er dagens innlegg. Foto: Ketil Blom Haugstulen / Ellen Eriksen

Dette er et debattinnlegg. Eventuelle meninger i teksten står for skribentens regning. Hvis du ønsker å delta i debatten, kan du lese hvordan her.

Helsedirektoratets mål er å forebygge sykdom og bidra til flere gode og friske leveår. Men å forebygge livsstilssykdommer senere i livet kan ikke gå på bekostning av å dekke behovet for næringsstoffer i dag.

Divisjonsdirektør Linda Granlunds svar tyder på at vi er enige om funnene i VKM-rapporten (Vitenskapskomiteen for mat og miljø), men vi er tydeligvis ikke enige om tolkningen. Rapporten finner at i det lave scenarioet er det for lite av flere næringsstoffer, men at det «gir handlingsrom til å øke inntaket av matvarer rike på disse næringsstoffene».

I det høye scenarioet er innholdet av jern 11,9 mg, som Granlund sier. Men i det lave er det 8,4, noe som er under behovet for unge jenter og mange kvinner. Her har altså kostrådene rom for rødt kjøtt.

For noen grupper er det ikke nødvendigvis optimalt med 0 g rødt kjøtt. Det burde kostrådene kommunisere.

Jeg er ikke uenig i hensikten med kostråd, men heller i hvilken grad de dekker næringsbehovet, særlig for sårbare grupper. I stedet for å undergrave min faglige integritet og spekulere i agenda burde Granlund bruke sin taletid på å forklare hvor jeg tar feil. Det er viktig i en faglig debatt.

Karianne Spetaas Henriksen

Fagsjef ernæring, Animalia