– Det er helt sprøtt

Mange familier sverger til klemmeflasken med jordbærsyltetøy fordi det er en favoritt blant barna. 

På flaskene til Lerum står det små slagord som «Klem til søtnosen» og «Klem til godguten».

Men ser man på innholdsfortegnelsen, får man sukkersjokk.

– Drøyt

– Det er tullete og totalt unødvendig å selge et så dårlig produkt, sier klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør, som har forsket på overvekt og har doktorgrad fra Universitetet i Oslo.

– Det er drøyt. Det er ganske sykt at man tilbyr syltetøy med så mye sukker rettet mot barnefamilier, sier trebarnsfar og matinfluenser Kristoffer Gregersen.

GANSKE SYKT: Matinfluenser Kristoffer Gregersen synes sukkermengden i syltetøyet er for drøy. Foto: Privat

Hos kjedene finner man klemmeflasker fra produsentene Lerum og Nora. Coop har også sin egen variant.

Alle tre har 40 prosent jordbær eller bringebær. 

I Noras flasker er det faktisk mer sukker enn bær; 44 gram per 100 gram.

Coop har 43 gram og Lerum har 42,6 gram sukker. Noe av sukkeret finnes naturlig i bærene, resten er tilsatt.

For usunt for EU

Alle disse tre vil sannsynligvis bli ulovlige i Norge. De er rett og slett for usunne.

– Det er vedtatt nye regler i EU som krever mer bær i syltetøy. Når disse blir vedtatt i Norge, er uvisst, sier Margrethe Hovda Røed, seniorrådgiver i seksjon biologisk mattrygghet i Mattilsynet.

I slutten av mai introduserte EU et regelverk som krever at det minimum skal være 450 gram bær per kilo syltetøy. 

MER BÆR: EU forlanger mer jordbær i syltetøyet. Foto: Ståle Winterkjær/TV 2 hjelper deg

Kommisjonen som har utarbeidet regelverket, hevder at dette både vil gi sunnere matvaner og støtte fruktmarkedet i EU.

– Helt sprøtt

Nora har allerede en variant med ekstremt mye lavere sukkerinnhold; bare 27 gram mot 44 gram i «originalen».

Den selges hos lavpriskjeden Extra:

– Vi er opptatt av å ha det kundene etterspør, og at kundene skal få velge selv, sier kommunikasjonsrådgiver Simen Kjønnås Thorsen i Coop.

VALGFRIHET: Simen Kjønnås Thorsen sier Coop tilbyr varianten med lavere sukkerinnhold. Foto: Espen Solli

Men varianten med mindre sukker selges verken hos Kiwi eller Rema 1000. 

– Det er helt sprøtt at de ikke tilbyr dette. Man bør gjøre det enklere å velge et bedre alternativ, mener Sundfør. 

Men hun er dessverre ikke overrasket over at det er varianten med mest sukker som vinner frem:

IKKE OVERRASKET: Ernæringsfysiolog Tine Sundfør påpeker at bær er dyrere enn sukker. Foto: Anita Sælø

– Det er billigere å lage fordi bærene er dyrere enn sukkeret, og vi vet at det som påvirker forbruket mest er pris. Dette er spesielt aktuelt i disse dyrtider, sier ernæringsfysiologen.

Ny klemvariant

Lerum, som selges hos Kiwi og Meny, har også hatt klemmesyltetøy med mer bær og mindre sukker 

– Men den var på markedet kun en liten stund på grunn av lite salg, sier administrerende direktør Trine Lerum Hjellhaug i Lerum og tilføyer:

– Vi er i ferd med å ferdigstille en Klem-variant med betydelig mindre sukker. Målet vårt er å lansere denne i løpet av 2025, og vi håper at kjedene vil ta den inn.

NYTT SYLTETØY: Lerum kommer med klemmevariant med mindre sukker. Foto: Ståle Winterkjær/TV 2 hjelper deg

Det er usikkert om lavpriskjedene Kiwi og Rema 1000 vil ta inn klemmeflasker med lavere sukkerinnhold.

– Vi har testet flere varianter i våre hyller, også på klemmevarianter med redusert sukkerinnhold. Dessverre ble ikke dette produktet foretrukket av kundene og gikk derfor ut av sortimentet, sier leder for helse og ernæring, Ingvill Måkestad Bovim, i Rema 1000.

– I Kiwi er det kunden som er sjefen, og det er kundens etterspørsel som styrer hvilke varer vi har i hyllene, sier kommunikasjonsrådgiver Katrine Lunde Isum i Kiwi.

Ekstrem prisforskjell

Det de ikke sier noe om, er den enorme prisforskjellen på klemmeflasker med lavt og høyt sukkerinnhold. 

Hos Extra koster Coop-syltetøyet med mye sukker 26,80 kroner og Nora Mindre Sukker 44,50 kroner. Den med mindre sukker er altså 66 prosent dyrere. 

Man kan spørre seg om matvarekjedene tjener mye mer på de sunnere alternativene? På grunn av konkurranselovgivning nekter de å svare på dette.

– Gjeninnføre sukkeravgift

Ernæringsfysiolog Tine Sundfør har sittet i en regjeringsoppnevnt ekspertgruppe som har laget en utredning om bedre kosthold.

– Det kreves modige politikere som tør å gjøre lovendringer for å få folk til å spise sunnere. Jeg mener at sukkeravgiften bør gjeninnføres slik at de usunnere alternativene med aller mest sukker blir dyrere enn de sunnere alternativene med mindre sukker.

Hun ber foreldre være spesielt påpasselige med barna.

– Små barn trenger færre kalorier enn voksne. Derfor har de mindre plass til sukker.

10 prosent sukker

Sundfør anbefaler å lage syltetøyet selv:

– Jeg bruker bare 10 prosent sukker til syltetøyet. I stedet for sukker som konservering, fryser jeg syltetøyet. Det er litt dyrere å kjøpe bær, men i høst plukket jeg både blåbær og bringebær i skogen som er helt gratis.

Nora selger også en frossen variant av rørte jordbær. Den har hele 82 gram bær per 100 gram.

Matinfluenser Kristoffer Gregersen har funnet et par andre favoritter:

– Her hjemme kjøper vi Askim jordbærsyltetøy som har 60 prosent jordbær og 33,5 prosent sukker, eller Hervik som har 70 prosent jordbær og bare 19 prosent tilsatt sukker. Men før jeg ble bevisst, kjøpte også jeg disse klemmeflaskene. Det var fordi jeg gjorde som så mange andre, så på pris og hva som var raskt og enkelt.

MASSE BÆR: Hervik har laget en variant uten søtningsstoffer, men med 80 prosent jordbær. Foto: Ståle Winter

Lover bot og bedring

Alle tre lavpriskjedene lover at de er forberedt på å følge det nye EU-regelverket og forsikrer at de jobber med å redusere sukkerinnholdet i syltetøy. Blant annet har de varianter med 80 prosent bær og kunstig søtning. 

De føler ikke behov for å gjeninnføre sukkeravgiften.

Lerum sier at de siden 2019 har redusert forbruket av sukker med 840 tonn og jobber med å redusere dette ytterligere.