Salget av proteinrik mat fortsetter å øke: – Handler mer om følelse enn smak

– Man vet jo gjerne at proteiner bygger muskler, spesielt etter trening. Og så er det bra for restitusjon også. Når vi går ned på butikken i friminuttene, er det stort sett disse produktene med proteiner vi går etter, sier Mikkel Rønninghaug (19).

Han og Cassander Dreyer (18) går begge på toppidrettsskolen NTG i Bodø.

Med en hverdag full av trening og fysisk aktivitet velger de ofte raske og proteinrike mellommåltider.

Og det virker som at stadig flere gjør som dem.

I første kvartal i 2025 økte salget av cottage cheese med hele 40 prosent, kvarg med 36 prosent og naturell yoghurt med 24 prosent. Det viser tall fra Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter (MELK).

En utvikling som fortsetter fra i fjor.

– Produkter som har vært typisk treningsmat har gått over til å bli en naturlig del av hverdagen til mange, sier daglig leder i MELK, Ida Berg Hauge.

Salget har økt med 216 prosent

Dreyer og Rønninghaug i Bodø merker at det har kommet flere produkter med ekstra protein i butikkhyllene.

– Det er mye sjokolademelk med proteiner. Det passer meg fint at det kommer slike produkter. Det er sånne jeg ser etter, sier vg3-elev Rønninghaug.

Også TINE merker en økning i salg av proteinrike produkter.

Salget av cottage cheese og sjokolademelk med proteiner, som idrettselevene foretrekker, har økt kraftig.

– De to siste årene har vi sett en vekst innenfor YT-serien på 216 prosent, så det er ingen tvil om at det er produkter som treffer godt blant folk, sier Ida Bjørnstad Vrangen i Tine.

Det totale salget av Tine-produkter har økt med 73 prosent de siste to årene, og veksten fortsetter, forteller Vrangen.

Påvirket av andre

Mange unge fokuserer på å få i seg mest mulig protein, spesielt de som trener mye.

– Jeg prøver å få i meg mest proteiner, karbohydrater og sånt. Og prøver å restituere og gjøre meg klar for trening. Det er sånn kroppen skal funke så bra som mulig, sier Rønninghaug.

Stine Pedersen er universitetslektor på Nord universitet.

Hun sier at mange norske ma produsenter prøver gjøre en matvare mer attraktiv og spennende, og dermed selge mer, ved å merke produktene som proteinrike.

– Det kan for eksempel føre til at vi velger proteinprodukter når et eple hadde vært bra nok som mellommåltid, sier Pedersen.

Ifølge henne kan det bli for mye protein.

Hva er best til trening?

For proteiner er energi.

Vi har karbohydrater, fett og proteiner som alle tre er energikilder. Men én av disse passer seg best til å yte mest på trening.

– Hvis vi ønsker oss energi til trening er det jo helt klart karbohydrater som er anbefalingen. Det gir oss den gode, raske energien, som gjør at vi kan yte.

Pedersen sier det er positivt med et høyt proteininntak for de som driver mye fysisk aktivitet, for å bygge muskler. Men at de fleste nordmenn får i seg nok proteiner gjennom et vanlig kosthold.

– Et overdrevent inntak av protein kan i visse tilfeller føre til totalt sett et energioverskudd, og da vektoppgang.

Trenger ikke smake godt

Som unge idrettsutøvere blir Dreyer og Rønninghaug lett påvirket av andre idrettsutøvere.

– Landslaget bruker jo Yt en del. Man ser når det funker for dem, så er det kanskje «the way to go». Man blir fort påvirket, sier Dreyer.

– Det høres veldig bra ut når det står at det er mye proteiner.

Rønninghaug sier at han egentlig ikke liker smaken på produkter som har mye proteiner. Men at han er blitt vant til det.

– Noe spiser jeg bare fordi det føles bra. Det er nesten mer en god følelse enn en god smak. Bare en følelse om at man gjør noe rett, eller en ekstra bra ting for kroppen, sier han.

– Det trenger ikke alltid bare skal smake godt.

Viktigst for eldre

Helsedirektoratet anbefaler å ha et daglig inntak av melk og meieriprodukter. De anbefaler også å velge produkter med mindre fett.

– Produkter som skyr og cottage cheese er eksempler på meieriprodukter som vi gjerne kan spise for å få i oss anbefalt mengde, sier divisjonsdirektør Linda Granlund i Helsedirektoratet.

Granlund er ikke overrasket over at salget av slike produkter har økt.

– Dersom det er på bekostning av fetere meieriprodukter eller lite næringsrike matvarer er det bra.

Hun sier at inntaket av proteiner er høyt i befolkningen, men særlig hos unge voksne.

– Inntaket er særlig høyt blant de unge voksne, men hvis det er én gruppe i befolkningen som trenger å tenke på å få i seg nok protein, er det eldre mennesker, sier Granlund og forklarer hvorfor det er viktig å få i seg nok proteiner:

– Å få nok protein er nødvendig for mange kroppslige funksjoner, som vedlikehold av muskelmassen og skjelettet, immunforsvaret og sårheling.

Men:

– Det betyr ikke at ekstra mye protein er enda bedre, avslutter Granlund.