Kjøpmann og pølsemaker Tore Solstad mener en god juleribbe må ha litt fett for å sikre sprø svor og rik smak.
Solstad liker dermed ikke utviklingen slakter Jens Eide fra Lillesand fortalte om i går. Eide sa grisen hadde 75 prosent mer fett for 60 år siden.
– Jens Eide har ikke greie på det, sier Solstad og ler godt.
– Jens er en av våre leverandører og leverer en fantastisk gris. Men det er viktig at det er litt fett på ribba, legger Solstad til.
English (US)