Leverte «Torvald» til slakteren – fikk 7 kroner

Regjeringen vil øke landets evne til selvforsyning. Bonden ble derfor overrasket da hun så hvor lite hun fikk for 73 kilo værkjøtt.

Foto: Hanne Elisabet Bakken

• 

• Synne Malen Sandven

Lørdag 29. mars kl. 19:17

– Vanligvis slakter vi og spiser værene selv. Vi lager blant annet karbonader og spekepølse av kjøttet. Men nå var fryseren full, så da leverte jeg «Torvald» til slakteren, sier bonde Hanne Elisabet Bakken til VG.

Både Bakken og ektemannen har fulltidsjobber, og driver gården på fritiden. De er ikke avhengige av å tjene penger på driften, og gjør det utelukkende fordi de ønsker å bidra til samfunnet, videreføre gårdsarven, og med et ønske om å bli mer selvforsynte – et initiativ støttet av regjeringen.

Det var Gudbrandsdølen Dagningen som skrev om saken først.

Foto: Hanne Elisabet Bakken

Forrige gang Bakken leverte en vær til slakt, i 2020, fikk hun rundt 50 kroner. Denne gangen fikk hun 7 kroner og 30 øre.

– Jeg ble ikke sjokkert over prisen, for værkjøtt har aldri vært godt betalt. Det er avkommet, lammene, folk vil ha, men man må jo få de store dyrene ut òg.

At det er avkommet som er mest attraktivt, kan Nortura bekrefte.

– Her er det viktige å huske på hva værens jobb er. Det er, uten å bli grafisk, å ha en kjapp og trivelig stund med flest mulig søyer, og sørge for at disse får lam, sier pressesjef John Trygve Tollefsen.

– For voksen vær er prisen svært lav, og bonden får 10 øre pr. kilo. Vi tar et tap for å unngå at avregningsprisen til bonden blir negativ, sier Tollefsen, og legger til at bonden kan få kjøttet i retur etter slakting.

<-John Trygve Tollefsen

pressesjef, Nortura

Bonden mener prisen er respektløs overfor dyrene, og mener at det også må lønne seg å slakte de store dyrene.

Hun mener at væren ville vært en viktig ressurs i en krisetid.

– Dette har blitt en prinsippsak for meg. Det nytter ikke å skrike høyt om matberedskap, når dette er prisene man sitter igjen med, sier Bakken.

I Norturas vedtekter står det at de har til formål å omsette medlemmenes slakt «på best mulig måte».

– Vi må drive lønnsomt og lage de produktene markedet vil ha. Markedet for kjøtt fra voksen vær er forsvinnende lite, sier Tollefsen.

Landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen (Ap) har ikke svart på VGs henvendele.