Første i Norge: Her vokser avokado på Jæren

Du er kanskje helt nødt til å ha avokado når du spiser taco. Eller du bruker den på toast og i salater.

Nordmenn spiser tonnevis med avokado, og «det grønne gullet» blir importert fra land som Mexico, Spania og Portugal.

Men forskere på Jæren er i gang med et prosjekt som for første gang kan gi kortreist avokado på butikken.

– Jeg håper vi kan høste de første avokadoene her neste sommer. Det vil være veldig stort hvis vi lykkes, sier Carolina Falcato Fialho Palma ved Norsk institutt for bioøkonomi (Nibio) på Særheim i Klepp.

Målet er at norsk avokado vil være mer bærekraftig enn den importerte, og at den bidrar til at Norge blir mer selvforsynt.

Unik forskning i veksthus

Nibio Særheim ligger blant flate jorder og værbitte steingjerder på Jæren. Men inne i veksthuset er det varmt, lyst og fullt av grønne planter.

Carolina Palma viser fram avokadotrærne, som allerede når til taket. De må kuttes jevnlig.

Det finnes ingen tidligere kunnskap om å dyrke avokado i veksthus. Men prosessen går raskere enn ute i naturen, selv om det ikke er vokst frem noen avokadoer når NRK er på besøk.

Men bare kort tid etter, kommer det en melding fra Palma:

Carolina Palma:Hei! Vi har noen avokado som vokser! 🥳

Carolina Palma:

Hun er usikker på hvor lang tid det vil ta for disse å bli modne, og det er heller ikke sikkert at den første avlingen er den beste.

Nordmenn spiser tonnevis

Hvert år selges det 14.000–15.000 tonn avokado i Norge, ifølge tall fra Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG). Det tilsvarer 13 avokadoer per person.

Ved OFG er de derfor begeistret for forskningsprosjektet på Jæren.

– Dette er kjempebra. Vi skal spise mer norsk mat, og da er produksjon i veksthus svært interessant, sier ernæringsrådgiver Iselin Bogstrand Sagen.

Førsteamanuensis Siv Fagertun Remberg ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU) mener prosjektet på Særheim er unikt.

– Det er klart at dette er spesielt! Jeg kjenner ikke til andre som har prøvd på dette i et norsk forskningsmiljø, sier hun.

Remberg mener slike prosjekt er viktige fordi man blant annet kan finne mer effektive og bærekraftige måter å produsere frukt og grønnsaker på.

De siste årene har det blitt kjent at dyrking og eksport av avokado blant annet er knyttet til mafiavirksomhet og ødelagt natur.

Carolina Palma sier dette påvirket valget om å dyrke fram nettopp avokado.

– Bærekraftig dyrking av avokado er viktig. I Norge har vi mye vann og kan dyrke mer effektivt, sier hun.

Spiser avokado på knekkebrød

I frukt- og grøntavdelingen til Coop Mega Klepp kan de bekrefte at avokado går unna.

– Salget har økt veldig de siste årene, sier May Helen Lea, frukt- og grøntansvarlig.

Kunde Ingrid Helene Haukali bruker avokado på taco og knekkebrød. Hun tror kortreist avokado fra Jæren vil slå godt an.

– Jeg har ikke hatt så mye dårlig samvittighet for å spise avokado, siden vi uansett må importere den. Men det hadde vært veldig bra om den kom herfra.

Også Vilde Bryne mener det er en fordel med kortreiste produkter i frukt- og grøntdisken.

– Norskprodusert, det liker vi. Jeg hadde kjøpt norsk avokado hvis det fantes i butikkene, sier hun.

Gode forhold for tropiske vekster

Avokadoen på Jæren har tilgang på mye regn og god veksthusteknologi. Målet er også å etter hvert bruke overskuddsvarme fra industrien.

Det siste vil gjøre dyrkingen enda mer bærekraftig.

– Energi er dyrt, og vi jobber med samarbeid om overskuddsvarme fra industrien, sier Palma.

I fjor importere Norge frukt, bær og grønnsaker til en verdi på omtrent 11 milliarder kroner, viser tall fra Landbruksdirektoratet (ekstern lenke). Det er her Norge er minst selvforsynt.

– Vi ønsker å produsere mer selv. Derfor er slike forsøk viktige, sier Palma.

Palma tror det er realistisk at norske forbrukere kan kjøpe norsk avokado i butikken om ti år.

– Det er jo tacofredag i Norge, og hva er vel tacofredag uten guacamole? En dag kan vi spise norsk guacamole, sier hun.