Bolle-debatten: – Hinsides merkelig

2 hours ago 3


  • Politisk press øker for å endre regelverk slik at bakerivarer må merkes med innholdsfortegnelse.
  • Venstre og MDG mener forbrukere har rett til å vite hva de spiser.
  • Helseminister Vestre gir ingen løfter om regelverksendring.
  • Bake Me Up har begynt å merke sine produkter etter mediefokus.

Både Venstre og Miljøpartiet De Grønne krever at regelverket endres.

– Forbrukerne har rett til å vite hva som er i maten de kjøper. Enten den er pakket inn eller ikke. Nå må et påbud om innholdsfortegnelse i all mat på plass, sier stortingspolitiker Alfred Jens Bjørlo (V).

VG skrev tidligere i sommer om kjemiker Alexander Sandtorv som i flere uker forsøkte å finne ut hva baksten på Bake Me Up og Backstube inneholder.

Det viste seg å være vanskelig.

Jakten på innholdet i kjedenes bakerivarer avslørte at forbrukeren faktisk ikke har rett til å vite hva matvarer som ikke er pakket inn er laget av.

Avsløringen har fått flere til å reagere.

 Tore Kristiansen / VGKjemiker Sandtorv er ganske oppgitt. Foto: Tore Kristiansen / VG

I august spurte stortingspolitiker Rasmus Hansson (MDG) helse- og omsorgsminister Jan Christian Vestre om regjeringen nå vil ta initiativ til å pålegge alle bakerier å opplyse om ingrediensene i sine produkter.

Venstres Bjørlo gjorde det samme.

– Forbrukere bør ha rett på lik og god informasjon hos alle utsalgssteder, uavhengig om bakeriene ønsker å gi ut informasjon av egen vilje eller ikke. Det bør derfor innføres nasjonale regler som pålegger dette, skrev Hansson til ministeren.

I dag er butikker og kafeer bare pliktet til å opplyse om allergener i mat. 14 allergener er meldepliktige.

Ingen løfter

Nå har Vestre svart på politikernes spørsmål, men ministerens svar falt ikke i smak:

Det er ikke krav i regelverket om ingrediensliste for ikke-ferdigpakkede matvarer, slik det er krav om for ferdigpakkede matvarer”, bekrefter Vestre uten å gi noe svar på om regjeringen ønsker å endre regelverket.

I stedet skriver han at han oppfatter at det er «i næringens egen interesse å ivareta kundene ved å kunne besvare eventuelle spørsmål både om ingredienser og eventuelle andre spørsmål de har om varene», noe han han opplever at flere kjeder gjør.

Les svaret hele svaret her:

Regelverket om merking av mat er regulert i matinformasjonsforskriften som gjennomfører matinformasjonsforordningen i norsk rett. Regelverket skal sikre forbruker god informasjon om matvarer. Dette innebærer at regelverket i hovedsak er felles med EU på dette området gjennom EØS-avtalen.

Det stilles blant annet krav i matinformasjonsregelverket om at ikke-ferdigpakkede matvarer, som bakervarer, skal merkes skriftlig med tydelig varebetegnelse. Det skal også gis skriftlig informasjon dersom bakervarene inneholder et eller flere av 14 allergener som listes i forordningen, slik det også er krav om for ferdigpakkede matvarer. Informasjon om allergener kan gis på et skilt plassert ved bakervarene i disken eller på hyllen. Denne informasjonen skal være lett tilgjengelig. Dersom informasjonen ikke står rett ved den aktuelle matvaren, skal det på annen måte være enkelt for forbrukeren å finne og lese den.

Det er ikke krav i regelverket om ingrediensliste for ikke-ferdigpakkede matvarer, slik det er krav om for ferdigpakkede matvarer. Men bakeriutsalgene kan oppgi disse opplysningene frivillig, så lenge de oppgir korrekte opplysninger og de ikke er villedende.

Etter min oppfatning vil det være i næringens egen interesse å ivareta kundene ved å kunne besvare eventuelle spørsmål både om ingredienser og eventuelle andre spørsmål de har om varene. Jeg oppfatter det også slik at flere aktører har slik informasjon tilgjengelig i bakeriutsalgene og/eller på sine nettsider.

Sandtorv er provosert:

Så lenge 14 allergener er merket er det altså opp til kjeden selv, oppsummerer kjemikeren.

– For meg blir dette helt absurd. Om en bolle er pakket inn eller ikke har null å si for en vanlig forbruker, sier han til VG.

 Marie Golimo Kingsrød / VGI sommer har flere bakerier fått kritikk for manglende informasjon om ingredienser i produktene de selger. Og for at de heller ikke gir kunder grunnleggende informasjon rundt dette, selv når det etterspørres. Foto: Marie Golimo Kingsrød / VG

Han mener bakeri-debatten handler om noe grunnleggende: 

– Har du som forbruker rett til å vite hva du spiser? Vi som forbrukere blir hele tiden fortalt at vi må ta gode valg, men hvordan kan vi gjøre det når vi ikke har rett på vesentlig informasjon?

Maten er merket

Bjørlo sier til VG at praksisen er «helt hinsides merkelig».

En av kjedene som fikk kritikk for mangelfull informasjon om innholdet på deres bakervarer var Bake Me Up. Etter VGs saker har kjeden tatt grep.

– Etiketter er på plass i alle våre utsalg, skriver daglig leder Sunniva Dring i Bake Me Up i en mail.

 Marie Golimo Kingsrød / VGBake Me Up dukker opp på stadig flere gatehjørner. Foto: Marie Golimo Kingsrød / VG

Etikettene inneholder «ingredienseliste, næringsinnhold, i tillegg til merking av allergener, vegetar, vegan, halalkjøtt, grovhetsmerking av brød og opprinnelsesland», skriver hun og opplyser at all informasjon også ligger på hjemmesiden deres.

Bjørlo synes det er flott at flere av kjedene etter sommerens medietrykk nå sier at fullstendige innholdsfortegnelser er på plass.

– Men det kan ikke være opp til butikkene selv. Det bør være et politisk ansvar å rydde opp og sørge for at denne informasjonen skal være tilgjengelig for forbrukerne, sier stortingspolitikeren.

VG har spurt helse- og omsorgsminister Vestre om det kan være aktuelt å endre regelverket, men har foreløpig ikke fått svar.

 privat– Regelverket må endres. Det handler om likhet for loven. Det må bli påbudt å gi fullstendig oversikt over hva maten vi spiser inneholder, sier stortingspolitiker Alfred Jens Bjørlo (V). Foto: privat

Bjørlo mener mangelfull merking utgjør en helserisiko.

– Allergi er komplekst. Det finnes kryssallergier og det kan være stoffer i mat som folk ønsker å unng. Særlig i halvfabrikata, sier han.

Mange har allergier som ikke er blant de 14 meldepliktige allergenene, påpekte seniorrådgiver Anna Bistrup, i Astma- og allergiforbundet tidligere i sommer

Og helseaspektet er en ting, fortsetter Bjørlo.

– Nå ruller det inn utenlandske kjeder i Norge som konkurrerer ut lokale bakere med halvfabrikata som vi ikke vet hva inneholder.

Ingrid Liland, nestleder i MDG, er enig.

De 14 meldepliktige allergenene

  • Kornslag som inneholder gluten
  • Skalldyr
  • Egg
  • Fisk
  • Peanøtter
  • Soya
  • Melk
  • Nøtter
  • Selleri
  • Sennep
  • Sesamfrø
  • Svoveldioksid og sulfitter
  • Lupin
  • Bløtdyr

Kilde: Mattilsynet

 Naina Helén Jåma / VG– Ved dette valget trenger vi et reelt skifte hvor politikerne setter folk og helse foran de store kjedenes interesser, sier Ingrid Liland, nestleder i MDG. Foto: Naina Helén Jåma / VG

– Dagens stortingsflertall lar kjedene komme unna med manglende åpenhet. Det kan ikke fortsette, sier hun.

Backstube har 41 utsalg i Norge og omsatte for 315 millioner i fjor. Bake Me Up hadde inntekter på over 63 millioner. 

Bryr du deg om hva bollene dine inneholder?aJa, selvsagtbIkke i det hele tattcNei, men kanskje jeg bør
Read Entire Article