1 month ago
23
Høstens matnyheter er kommet i butikkene, og det er kanskje ikke overraskende at Tine lanserer en ny type cottage cheese.
Saken oppsummert
- Tine lanserer ny cottage cheese med mangosmak etter økt etterspørsel. Salget av cottage cheese har steget med 42 prosent det siste året.
- Forbrukerreaksjoner varierer; noen roser den nye smaken, mens andre kritiserer konsistensen og foretrekker tradisjonelle varianter.
- Ekspertene er delt i sin mening om produktets langsiktige suksess, og spekulerer i om dette bare er et kortvarig trendprodukt.
Oppsummeringen er laget med kunstig intelligens (KI) fra OpenAI. Innholdet er kvalitetssikret av TV 2s journalister.
Produktet har trendet på sosiale medier en god stund, og salget har ifølge Tine økt med 42 prosent det siste året.
Lenger ned svarer Tine på om det er fare for tomme hyller også fremover.
– Lytter til forbrukerne
– Forbrukerne etterlyser cottage cheese i flere smaker, og det lytter vi til, derfor er vi glade for å kunne tilby nyheten med smak av mango, sier Audrey Delaporte Pedersen, brand manager for cottage cheese i Tine.
Den nye varianten er mager og tilsatt seks prosent mango og mangopuré fra konsentrat.
– Det skulle ikke forbause meg om den blir godt mottatt, sier førstelektor i markedsføring, Karl-Fredrik Tangen ved Høyskolen Kristiania.
– Men jeg er ikke overbevist om at den finnes i butikken om fem år, legger han til.
– Litt hard
TV 2 hjelper deg tar med en boks ut på gata for å sjekke responsen blant folket:
Elisabet Werin rynker på nesa når hun putter skjeen i munnen.
– Konsistensen er litt hard, sier hun.
Werin foretrekker svensk cottage cheese, som hun mener er mykere.
– Og så smakte denne mer fersken enn mango.
Hun gir nyheten en sterk toer.
Også Kaj Kjelling og Olve Vedeld reagerer på konsistensen.
– Smakte tørt, synes Vedeld.
Kompisen Andrej Grubor er litt mer positiv, men foretrekker likevel originalen.
– Nam
– Jeg er ivrig cottage cheese-fan, sier Gry Dørnberg Olsen.
– Nam, helt nydelig, utbryter hun.
– Jeg ser allerede for meg en sunn dessert med masse protein, fortsetter hun entusiastisk.
Olsen klinker til med en sekser på terningen.
Kim Aleksander Larsen er også fornøyd:
– Når jeg skal trene er dette bra, på grunn av proteininnholdet. Smaken har ikke så mye å si, jeg spiser det uansett, mener han.
Cottage cheese mango har 13 gram protein per 100 gram.
Strekke salget
Førstelektor Karl-Fredrik Tangen sier Tine åpenbart prøver å smi mens jernet er varmt:
– De lager denne nyheten fordi de ser at det selger, og de vil strekke salget ved hjelp av variasjon. Kundene ønsker ikke å spise det samme hver dag, så ved å lage flere varianter av cottage cheese kan det bidra til at folk bruker produktet mer.
– Jeg tror også Tine ønsker å forhindre at konkurrentene kommer på banen. Tine prøver å levere et komplett utvalg til butikkene slik at de kan ha butikkhyllene mest mulig for seg selv.
Han er likevel lite imponert over Tines innsats.
– Jeg skjønner at de lanserer en ny type cottage cheese, men dette er virkelig ikke innovasjon. Dette er kjedelig. Å tilsette litt fruktpuré er stusslig markedsarbeid. Det virker som de har sittet og sett på influenserne i stedet for å påvirke influenserne.
Les svaret fra Tine lenger ned.
– Kort blaff
Medieviter og forfatter Magnus Hoem Iversen mener cottage cheese-hypen allerede har vart bemerkelsesverdig lenge, og tror ikke dette nye produktet kommer til å slå an på samme måte.
– Om den kommer til å trende mye kommer an på om den er like allsidig som den vanlige cottage cheesen – og det tror jeg ikke den er. Derfor tror jeg ikke den kommer til å slå like hardt an, men nyte et kort blaff oppmerksomhet før bruken stabiliserer seg på et betydelig lavere nivå enn den vanlige cottage cheesen.
– Populær smak
Hos Tine er troen derimot sterk.
– Mango er en populær smak som er i sterk vekst i
yoghurtkategorien, og Cottage cheese mango har fått gode resultater på
smakstester blant forbrukere, så vi har stor tro på denne nyheten, sier Audrey Delaporte Pedersen.
– Er dette et forsøk på å hindre konkurrenter i å komme på banen med noe tilsvarende, slik Tangen mener?
– Tine avgjør ikke hva som kommer i butikkhyllene, det er opp til dagligvarebutikkene. Vi fokuserer på forbrukerne og lytter til deres behov.
Midlertidig utsolgt
Så populært har cottage cheese vært den siste tiden at Tine sliter med å levere nok. Selskapet har gjort flere tiltak, blant annet økt bemanningen og utvidet produksjonen til flere dager.
Tiltakene igangsettes i disse dager.
– Vil det si at forbrukerne risikerer at produkter er utsolgt en stund til?
– Det betyr at produktene i noen tilfeller kan være midlertidig utsolgt i butikkene. Dette gjelder ikke bare for naturell, men for alle varianter av cottage cheese, svarer Tine.
Proteintrend
Og hva med interessen for protein, vil den vedvare?
– Ja det ser slik ut, sier Linn Christin Risvang, spesialist i idrettsernæring hos Aleris.
– Nordmenn er i litt bedre fysisk form enn tidligere viser en stor norsk undersøkelse som nylig kom ut. Det kan tyde på at flere trener eller at vi trener mer, og det ser ut til å stadig være mye treningsinnhold i sosiale medier, som jo tyder på at mange er interessert i det.
– Samtidig er det en bølge med interesse for ultraprosessert mat og bærekraft, så kanskje proteintrenden endres litt fra barer og liknende til mer «naturlige» kilder, sier Risvang.
For mye protein
Man bør uansett være obs på at det er mulig å få i seg mer protein enn man trenger.
– For eksempel trenger en som trener styrke for å bygge muskler cirka 1,6 gram protein per kilo kroppsmasse, mens en som hovedsakelig trener for utholdenhet kanskje bare har et behov for 1,2 gram per kilo.
– Det er likevel ikke riktig som noen tror at alt overskuddsprotein blir fett.
Noe forsvinner også ut av kroppen via urin og utånding, forklarer Risvang.
– En annen ting som er verdt å nevne er at ved et altfor stort inntak av protein, vil kilder til andre næringsstoffer som vitaminer og mineraler sannsynligvis vike, og en får kanskje ikke alt en trenger av disse. Det er derfor ikke så lurt å spise mye mer protein enn man trenger, forklarer ernæringseksperten.
English (US)