Starter opp restaurant i nabobyen

– Vi hadde snakket om at dette var noe vi ville gjøre, og da vi fant dette lokalet bestemte vi oss bare, sier Sarawut Manjan.

Han og kona Jomja Jantarasing driver Små-Pris-Café i Lyngdal, og har gjort det i flere år. Ekteparet, som bor på Spangereid, skal i starten jobbe på restauranten selv.

– Jeg har drevet butikker og restaurant. Så jeg er mest på den administrative siden av det, mens Jomjai er kokken, sier han.

Selv om de er fra Thailand, vil de tilby mer enn bare thaimat.

– Jeg er veldig glad i å lage mat. Menyen vår består av litt forskjellige ting. Jeg elsker kjøttkaker og norsk mat. Så derfor ville vi ha det også på menyen. Da er det virkelig noe for alle og enhver. Vi får gode tilbakemeldinger på den sammensetningen fra kundene våre i Lyngdal, sier hun.

Sentral beliggenhet

Lokalet de har leid ligger ved brokrysset.

– Vi tror vi er godt plassert. Vi ser at det er mye trafikk som passerer her etter jobb. I tillegg til at det er nærme Alti-senteret. På sommeren ligger vi nærme båtturistene i elva, sier Jantarasinghan.

Inne på selve restauranten har de satt fram fire bord.

– Det er plass til de som ønsker å sitte, men vi satser i utgangspunktet på takeaway, sier hun.

Åpning neste måned

Det er viktig for dem å servere fersk mat. Kun løkringer og pommes frites skal innom fryseren.

– Kjøttet og grønnsakene skal være ferske. Det er veldig viktig for oss, sier Manjan.

Ekteparet håper at de er klare til å åpne restauranten innen 1. november, men da må alt gå etter planen.

– Siden vi har drevet lignende før, har vi kontakt med flere leverandører. Derfor går det ganske greit. Det samme gjelder kassesystem, men ellers er det ennå noen ting som mangler, sier han.

– Positivt for brygga

Erling Løfsnes er daglig leder i Visit Lindesnes og styreleder i Mandal Handel og Serviceforening. Han mener det absolutt er plass til flere restauranter i byen.

– Det er sunt med konkurranse, så det er bare positivt at noen ønsker å satse her. I tillegg vil de tilby en annen type mat enn det vi har fra før, sier Løfsnes.

Han mener også det er bra at det blir enda mer lys langs brygga.

– Det er veldig positivt, for det er ei restaurantbrygge, sier han.