2 days ago
8
Svenskehandel:
Når ernæringsfysiolog Tine Sundfør reiser til hytta i Sverige sammen med familien, handler hun mat på norsk side før de krysser grensen.
Publisert 02.10.2025 20:08 Sist oppdatert 21 minutter siden
Tine Sundfør er glad i Sverige. Familien har hytte der, og det blir noen turer til nabolandet i løpet av et år.
På ett punkt går hun imidlertid imot strømmen.
– Veldig mye stimuli
Mens svært mange nordmenn reiser til Sverige spesifikt for å handle mat og drikke, handler Sundfør ofte matvarene her i Norge før disse hytteturene.
Av flere grunner.
– Hvis du sammenligner priser i Sverige og Norge, hva er det som virkelig er billigere? Det er kjøtt, sukker og alkohol, sier Sundfør til TV 2.
Mer trenger hun ikke å si før TV 2 setter seg i bilen med kurs for Nordbysenteret i Strømstad.
Selv om Sundør er klinisk ernæringsfysiolog og en av Norges fremste kostholdseksperter, med doktorgrad fra Universitetet i Oslo, er hun som folk flest fristet av sånne varer.
– Man må jo ikke kjøpe kjøtt, sukker og alkohol selv om man er i Sverige, men dopaminfrigjøringen av å føle at jeg gjør et kupp, er stor.
Slike varer er vanskeligere å motstå, med andre ord.
– Hvis du føler at «dette er billig» og det i tillegg er noe du har lyst på, så får belønningssenteret i hjernen veldig mye stimuli. Så det koster sin kvinne eller mann å ikke ta med seg noe av det.
Mer fett
Når det gjelder kjøttvarer, mistenker Sundfør at mange nordmenn ikke er klar over at det er innholdsforskjeller på enkelte varer.
– En del av kjøttvarene man kjøper i Sverige, for eksempel karbonadedeig, har nesten dobbelt så høyt fettinnhold, sier Sundfør.
Hun har helt rett.
Vel fremme på Nordbysenteret i Strømstad, ser TV 2 at karbonadedeigen som selges på Maximat inneholder ti prosent fett.
I norske butikker er fettprosenten som regel bare fem.
– Den svenske karbonadedeigen kan ikke sammenlignes med den norske. Du må sammenligne den med norsk kjøttdeig, mener Sundfør.
Ernæringsfysiologen påpeker at hun ikke er imot svenskehandel, bare at det er flere grunner til at det kan være lurt å handle i Norge også.
– Vi handler gjerne to ganger. Vi stopper veldig ofte og handler grønnsaker og frukt, brødvarer og fisk på norsk side av grensen, sier Sundfør til TV 2.
Hun liker å bake brød selv, men handler definitivt heller dette i Norge enn i Sverige hvis hun kjøper det ferdig.
– De spiser generelt mindre brødmat enn oss, så det er ikke rart at ikke brød er så vektlagt i det svenske kostholdet, sier Sundfør.
Ifølge Sundfør er det få av svenskenes brødvarianter som inneholder mye fullkorn, samtidig som mange av de svenske brødene er tilsatt mer sukker.
«Hva er galt med det?», spør fotografen.
– I tillegg til at det ikke er så mye billigere, er det dårligere kvalitet. De smaker dårligere også, spør du meg.
Vanskelig å finne
Når det gjelder fisk, handler Sundfør dette i Norge fordi det er vanskelig å i det hele tatt finne fersk fisk i butikkene ved svenskegrensen.
– Hvis vi skal ha fisk som lørdagsmiddag, flotter vi oss med fersk fisk som vi kjøper hjemme og tar med oss i kjølebag.
Det Tine Sundfør er mest imponert over i butikkene på svenskegrensen, er ost. Der har svenskene et veldig mye bedre utvalg enn norske butikker tilbyr.
Det gjelder både fete og magre typer ost.
Utvalget av frukt og grønt er også solid, men der er likevel ikke Sundfør imponert.
– Mangfoldet er dårligere enn i Norge, og kvaliteten er ekstremt mye dårligere, mener hun.
Sundfør mener at man bør regne inn dette i sluttsummen, fordi det blir mer svinn hvis du må skjære bort deler av varen.
Likevel frister prisene:
Isbergsalat koster bare 12,95 kroner per stykk, mens paprika og bananer koster henholdsvis 34,95 og 14,95 kroner per kilo.
Mens vi venter på dopaminfrigjøringen, overhører vi en samtale mellom to norske kunder i butikken.
«Det er vel ingen som drar til Sverige for å kjøpe frukt og grønt?», sier den ene.
«Nei», fastslår den andre.
English (US) ·