1 month ago
23
Har du merket at kaffen har blitt dyrere? Det er du ikke alene om. Dette til tross, er det flere som mener prisene skulle vært høyere.
Publisert 19.10.2024 14:12
Kaffeprisene er på vei oppover som følge av ekstremvær. Tidligere i oktober skrev Dagens Næringsliv at kaffe har steget med nærmere 70 prosent på råvarebørsen i New York det siste året.
Dersom du allerede i dag tenker at kaffekoppen er dyr, ser det dessverre ut til at den vil stige mer i pris i årene som kommer.
Siri Elise Dybdal i Acorda Spesialkaffe bekrefter at prisene har gått oppover. Hun begrunner dette med dårlig vær, som gjør avlingene uforutsigbare.
Hun mener likevel at kaffen er for billig i dag.
– De som produserer kaffen tjener ganske lite. Rundt ti prosent går til produsentlandet. Resten går til mellomledd og til land hvor kaffen brennes.
Til tross for at folk flest har råd til morgenkoppen med kaffe i dag, mener Dybdal at det om noen år kan bli en luksusvare. Det mener hun fordi utfordrende klima vil gjøre at det blir mindre kaffe på markedet.
– Kaffe kan bli kun for de rike.
Ikke dyrt nå
Også forsker Karl Thunes ved Norsk institutt for bioøkonomi (Nibio), ser mørkt på fremtidens produksjon av kaffe.
– Dersom prognosene slår til, er det store deler av verden hvor man ikke kan dyrke kaffe.
Han mener kaffen ikke er for dyr i Norge nå.
– Drar du til kaffeprodusentland, er kaffen dyrere der enn hva den er her.
Marit Lynes i Norsk Kaffeinformasjon opplyser at kaffeprisene strengt tatt ikke er på sitt høyeste nå.
Hun legger til at selv om råvareprisen dobler seg, betyr ikke det at kaffen blir dobbelt så høy i butikken.
– Kaffe var relativt sett dyrere for 40 år siden enn det er i dag, men konsumet var like høyt. I 1980 var snittprisen på en kilo kaffe i dagligvare 44,88 kroner. Det tilsvarer 208,45 kroner per kilo i dag.
På oda.no er kiloprisen på filterkaffe varierende mellom 78 kroner og 503 kroner. Lynes opplyser om at ordinær kilopris på Evergood kaffe fra Meny er 239,6 kroner.
Usikker fremtid
Den nyoppstartede kaffebaren Hakone i Oslo har ikke merket prisøkningene på kaffe enn så lenge. Daglig leder og medeier Camilla Svanberg forteller at de jobber med produsenter som betaler godt for kaffen.
Det betyr likevel ikke at de er helt sikret mot kaffeprisene i all evighet.
– Det kommer til å påvirke oss, fordi vi kjøper kaffe av produsenter som blir påvirket av det.
Hun understreker likevel at de vil prøve å holde prisen på sin kaffe uendret dersom de merker at kaffen blir dyrere.
– Det har vært ekstremvær i mange år, og nå ser man konsekvensen av det.
Vi kjøper dyr kaffe
Svanberg trekker frem at ekstremvær påvirker prisene på andre varer enn kaffe også. Også Svanberg mener kaffe på generell basis bør koste mer enn hva den gjør i dag.
– Hvis været ikke bedrer seg for bøndene, vil råvarene rammes ved å være vanskeligere å lage og få tak i. Da vil man se at prisene fortsetter å øke.
Hun opplever at mange velger å kjøpe kaffe til tross for at det kan være dyrt. Blant annet også fordi man kan ha en sosial opplevelse rundt kaffekoppen.
– Jeg tror at kaffe er i nedre sjiktet i pris i forhold til mange andre ting vi unner oss av smaksopplevelser.
– Hvis det skal fortsette i den banen det gjør nå, tenker du at det kan bli vanskelig å få tak i kaffe fremover?
– Ja, men det vil det være med alt mulig annet også. Ikke bare kaffe.
English (US)