– Han ble sendt av kona si og hadde fått beskjed om å støtte opp

1 month ago 54

Matgata er åpen igjen etter stengingen tidligere i uka. Etter VM skal konseptet evalueres.

Klaudia Malek selger mat fra Saltnes gård i matgata under ski-VM.

Joakim Slettebak Wangen

Publisert: 06.03.2025 08:51

– Noen dager har vært bedre enn andre, men det er veldig variabelt og ikke som vi tenkte. Det største problemet er at forventningene er høye og at vi stiller opp med mange, sier sier Rune Walberg:

– Vi var ni i starten, men nå har vi nedbemannet til fem for å spare penger,

Walberg Selskapsmat er en av produsentene som står i matgata ved Vår Frue kirke. Søndag og mandag var mattilbudet stengt som følge av dårlig vær og lav pågang.

Nå er bodene bemannet igjen, og de fleste tenker å stå resten av uka.

– Vi selger helgrillet gris, bakt potet, burger og pinnevafler. Vi går grillsesongen i møte og har mulighet til å lagre maten, så vi får alltids brukt opp den, forklarer Walberg.

Rune Walberg var tilbake i matgata tirsdag.

Han sier at VM-organisasjonen får prosenter av omsetninga, og at de ikke betaler leie.

– Folk har kjøpt inn varer og investert i dette, så jeg skjønner at det blir skuffelse og krise når de ikke for solgt det de tenker. Vi driver mest med catering og har nettopp vært gjennom julebordsesongen, så vi har reserver å tære på.

Rune Walberg mener det hadde hjulpet med et større mattelt i tilknytning til matgata.

Helgrillet gris er spesialiteten i boden til Walberg.

– Men hovedproblemet er at folk ikke vet at det foregår noe her. De vet om Torvet, men ikke dette. Men nå er budskapet ut, og vi får håpe at det hjelper. Vi skal holde ut så lenge det varer, selv om det hadde vært artigere å hoppe på et fly til Syden, sier Walberg:

– Men ingen rår over været, og jeg skjønner jo at folk vil hjem når de har stått lenge på medaljeseremoni og det bøtter ned.

Rune Walberg, Gro Hågensen, Liv Berit Nygård, Sire Sagen, Julianne Aftret og Marcus Nygård.

– Mye bedre i dag

Litt lenger bort i gata står konditorlærling Signe Floan. Hun selger varer for Fru Nelik fra Rissa.

Selskapet drives av Marthe Kilen, dommer i «Bakemesterskapet» på NRK, mens Floan nettopp er tatt ut som rekrutt på Konditorlandslaget.

Konditorlærling Silje Floan fra Fru Nelik.

De tilbyr blant annet bestselgeren «Hockeysveis».

– Jeg selger søtsakene her, og har vært med og laget alt. Salget har vært greit, men vi hadde håpet på mer. Men vi skal bli her resten av uka, sier Floan.

I enden mot Torvet står Klaudia Malek og selger biffburgere og biffpølser for Saltnes gård. Innehaver Gunhild Saltnes var en av dem som fortalte om labert salg i Adresseavisen mandag.

– Det har vært mye bedre i dag. Det er tydelig at folk har lest om oss og fått med seg at vi står her. Det var en mann som ble sendt av kona si og som hadde fått beskjed om å støtte opp. Han kjøpte to burgere og to pølser, og det er jo stas, sier Malek.

Hun sier at oppfølgingen har vært god etter at matgata gjenåpnet tirsdag.

– De har prøvd å sette inn tiltak, og de snakker om oss i Granåsen, men det er begrenset hva de kan gjøre. Men de er innom mange ganger om dagen og sjekker hvordan det går her, så de er flinke de, altså.

– Drar rett hjem

I ølteltet mot Torvet er Arnt Erik Hansen fra Bryggeriet Frøya klar til å selge øl.

– Det har vært ganske rolig, bortsett fra lørdagen. Det kan jo bare bli bedre, sier han.

Arnt Erik Hansen, Nathalie Lein og Tora Brun Anderssen i ølteltet.

Ved tappekranene står Tora Brun Anderssen og Nathalie Lein. Det er den første dagen de jobber under VM.

– Det er jo mulig å sette seg ned her, under tak, men jeg tror mange bare drar rett hjem etter medaljeseremoniene, sier Tora Brun Anderssen.

Skal evalueres etter VM

Brit Melting er mat- og drikkeansvarlig i Ski-VM 2025.

– Nå har vi nettopp vært i møte med kongen og fortalt om alle de gode matleverandørene. Vi har servert Innherredsodd og ost fra Gangstad, og de ble mektig imponert, sier Melting.

Brit Melting var lenge festivalsjef for Trøndersk Matfestival, og har nå ansvaret for mat og drikke under VM.

Hun forklarer at leverandørene var tilbake tirsdag, og at matgata fortsetter som planlagt.

– Nå er budskapet ute, og jeg håper virkelig det tar seg opp i byen. Som jeg sa tidligere har det vært litt underkommunisert, og så har heller ikke været spilt oss gode. Hadde vi visst at det ble slik, hadde vi kanskje bygd det opp litt annerledes, men været rår vi ikke over.