Denne rødvinen er litt av et røverkjøp

Det er ingen grunn til å vente til sommeren med å finne fram grillen. Disse vinene sitter som et skudd til kraftige grillretter.

Noen rødviner kan framstå som litt tøffe i trynet når du smaker dem uten noe å spise ved siden av. Årsaken ligger som oftest i tanninene, eller garvestoffer, som de også kalles. Det er den komponenten i rødvin som skaper en uttørrende følelse i munnen. Tanniner sitter i drueskallet, og det er derfor du sjelden merker noe til dem i hvite viner. Når man lager hvitvin, fjernes drueskallet som oftest kort tid etter at druene er presset, mens det i rødvin får ligge og marinere i vinene i dager og uker. Men en kraftig kjøttrett får ofte tanninrike viner til å framstå som rundere i kantene. Prøv selv, og merk hvordan smakene forandrer seg før og etter at maten er servert.

Weinert Cabernet Sauvignon 2020, Argentina