Linser: Slik kan det brukes

Linser er en allsidig og næringsrik ingrediens som har vært en del av kostholdet i tusenvis av år. Disse små belgfruktene finnes i ulike farger og varianter, fra grønne og brune til røde og svarte, og de brukes i alt fra varme gryter og supper til salater og vegetariske burgere.

Ikke bare er de allsidige og smaker godt, de er også rimelige. Dersom du lurer på hvordan linser kan få en plass på kjøkkenet ditt, har vi samlet våre favorittoppskrifter til deg. Les og bli inspirert da vel!

Linser er et perfekt tilskudd til salater, både for smak og næringsinnhold. De gir en deilig, litt nøtteaktig smak og en mettende konsistens. Linser passer godt med fetaost, avokado, cherrytomater, rødløk, agurk - ja, egentlig alt mulig digg som vi liker å ha i salten vår.

Ja til linser i gryter! De absorberer krydder og sauser godt, noe som gjør dem til en god ingrediens i både vegetariske og kjøttbaserte retter.

En vinner her er en skikkelig god indisk daal. En krydret, aromatisk suppe laget med røde linser, ingefær, hvitløk, gurkemeie og garam masala. Perfekt med naan eller ris!

Linser er en fantastisk ingrediens i supper. De gir fylde og en deilig kremet konsistens, enten du lar dem koke helt ut eller beholder dem litt faste.

Linser kan brukes på mange andre måter enn bare i salater, supper og gryter. De er et utmerket og rimeligere alternativ til kjøtt i retter som taco, lasagne og bolognese.

Her har vi samlet noen av våre favoritter, blant annet en nydelig sheperd’s pie.