Hvordan vaske grillen: Ekspertenes enkle og effektive metoder

Snart nærmer det seg grillsesong. Har du lyst til å imponere gjestene med deilige grillretter, er det viktig at grillen er ren. På nettet finnes det flere tips og triks til hvordan en best skal rense grillen, og alt fra bakepulver og løk til ammoniakk og eddik er blant mytene som florerer.

Ifølge barbecue-ekspertene selv, er det enklere grep som skal til. Her er rådene som mestrene selv følger når de skal preppe grillen.

Ole Jakob Langerød er tidligere norgesmester i barbecue og legger sjeldent vekk grillen. Han mener at den vanligste feilen en gjør, er å ikke rense grillen før den legges bort for sesongen.

– Husk at noe så enkelt som varme gjør godt. La grillen stå på høyeste varme, helt til røyken forsvinner. Deretter skaper du vekk restene med en stålbørste. Hvis du bruker gassgrill, så husk å sjekke at slanger og rør som gassen får i er hele og fine, og at det ikke er noen lekkasjer. Slangen bør byttes etter hvert andre år, sier Langerød.

Eirik Kittelsen er pitmaster og eier av Doghouse Barbecue i Vestby. Han har drevet med barbecue siden 2010, og har flere ganger ranket høyt i Barbecue NM.

Kittelsen anbefaler å bruke litt tid på rengjøring etter hver grilling, noe som til slutt kan spare deg for masse av tid.

Tilbehør til grillmat – Alle oppskriftene du trenger

– Det viktigste du gjør etter endt grilling, er å skrape vekk alle rester. Spesielt fettet som sitter igjen på risten. La grillen stå på etter at maten er grillet ferdig og pass på at risten blir skikkelig varm. Når varmen er håndterbar, så bruker du en stålbørste eller en klump aluminiumsfolie for å skrape vekk restene, sier Kittelsen.

Etter å ha renset risten fri for fett, kan en sementspade brukes til å fjerne rester og aske, hvis formen på grillen tillater det.

– En sementspade kan gjøre det daglige vedlikeholdet enklere. Er grillen veldig skitten, kan man også bruke en høytrykksspyler. Fjern risten og så mye rester som mulig, og spyl vekk resten. På pelletsgriller kan du først spa opp asken, og så støvsuge resten, sier Kittelsen.

Tek.no har testet griller: Her er den beste gassgrillen

Matprofil og hyppig griller, Kristoffer Tvilde, deler samme syn som Kittelsen. Også han børster grillristen etter hver bruk.

– Funker ikke det gnir jeg inn risten med en eddikblanding av én del eddik 12 % og to deler vann. Er den fortsatt skitten kan den legges i en balje sammen med en oppvasktablett. Hell over kokende vann og la den trekke noen timer. Da vil skitten løsne fra risten, sier han.

Utsiden vasker han kun med fuktig klut.

– Funker ikke det kan kjøkkenspray brukes mot de verste flekkene, forklarer Tvilde.

Kittelsen mener man kan bruke dedikerte grillrenser for å fjerne fett, men at risten ikke burde røres.

– Eventuelt kan du bruke sitron og eddik som har bakteriedrepende syrer, men selv steriliserer jeg kun ved å bruke varme. Et godt tips er å smøre inn risten med olje etter endt sesong for å vedlikeholde den, sier han.

Langerød mener at man skal være forsiktig med sprayer, og at kjemikalier ikke skal brukes inne i grillen. Han anbefaler å bruke sterk varme til å fjerne rester, og så rense utsiden ved å bruke vanlig rengjøringsspray og mikrofiberklut.