For deg som ikke liker vin

Sanseapparatet vårt er kompliserte greier. Forskning viser at babyer som skal lære seg å like en ny råvare må teste matvaren opp til femten ganger før smaken godkjennes. Med andre ord: Vi må trene og vi må insistere.

Vi må jobbe for at smaken skal godkjennes. For først når en ny smak er inne i varmen vil vi begynne å crave den. Noe som for to dager siden var helt uaktuelt å putte i munnen, har nå blitt noe vi faktisk har lyst på.

Jeg tipper du har hatt det sånn med kaffe. Eller ost. Startet i det små, med de letteste og snilleste variantene, for så å avansere, utfordre deg selv og smaksløkene dine. 

Akkurat som mange gjerne vil lære seg å like kaffe, er det flere og flere som spør meg «Hvordan kan jeg lære meg å like vin»? De synes det ser godt ut, de vil gjerne være med på vinkveld, vinkurs og vintur.

Foto: Helge Mikalsen / VG

Men hvor og hvordan starter vi når smaksløkene har satt seg på bakbeina og all vin oppleves som sur eddik eller bitter espresso? 

Da må vi øve oss. Starte i det stille. Holder oss i det milde hjørnet. Begynne med ord som myk og mild, smooth og snill.

Følgende seks viner er håndplukket av meg til deg som gjerne vil lære å like vin. Her er tre hvite, to røde og en rosévin. Vin for deg som ikke liker vin.

Selv har jeg hatt stor suksess med å teste disse på diverse venner, naboer og familiemedlemmer som alle hadde én ting til felles: De ville lære seg å sette pris på smaken av vin. 

PSST! Husk at du finner alle Saras anmeldte viner på vg.no/vin.