Tok kostholdsgrep: – Ikke for alle

Mange nyttårsforsetter ryker allerede i januar, men ikke for Mathias Klevstuen-Mørtsell.

Kalenderen viser 13. februar, og forsettet hans står fortsatt. 

Tiktokeren har valgt å ikke spise sukker frem til bursdagen sin 27. mars, og dokumenterer hele reisen på Tiktok. 

– Det er enkelte dager der det er litt tyngre. Hvis du har sovet litt lite eller er sliten, så frister det å ta seg en skål potetgull eller en «sjokkis», forteller Klevstuen-Mørtsell.

«SJOKKIS»: Mathias Klevstuen-Mørtell forteller at han ikke er fremmed for å ta seg en sjokolade. Foto: Caroline Jensen Dahle / TV 2

Sluttet midt i godteposen

Han forteller at han vanligvis ikke er fremmed for en sjokoladeplate i hverdagen, og at han bestemte seg for å gjennomføre utfordringen midt i en godtepose.

– Jeg sluttet faktisk midt i posen, men jeg har ikke merket noe spesielt til alle disse abstinensene, sier tiktokeren, og legger til:

– Men det er vel sikkert fordi jeg er flink til å holde meg mett. 

– Du har ikke gått på noen smeller? 

– Nei, ikke ennå, sier han og flirer.

Får en slags potetgullfølelse

Når Klevstuen-Mørtsell kjenner på søtsug, har han noen triks i ermet.

– Det har vært en del frukt med sukkerfri vaniljesaus. Også steker jeg opp noe spekeskinke for å få en slags potetgullfølelse, som er crispy og godt. 

– Ellers går det litt mye brus, og det går vel tre-fire bokser Pepsi Max om dagen, påpeker han. 

Klevstuen-Mørtsell har også forsøkt noen sukkerfrie alternativer, som Sukrin og yoghurt. Når han tester slike ting, er det mest for Tiktok-videoenes del.

SUNNERE: Mathias Klevstuen-Mørtsell har forsøkt noen sunnere desserter. Foto: Privat

– Utover det går det mest i frukt. Det er ikke så mange sukkerfrie løsninger, forteller han.

To sider av saken

Ernæringsterapeut og kostholdsveileder Robert Grane mener det er to sider av denne saken:

– Jeg vil si at det er bra å kutte ut sukker, for det er alltid gunstig for helsen. 

– Men jeg tenker at denne metoden kanskje ikke er for alle, sier ernæringseksperten. 

Grane mener en metode som den Klevstuen-Mørtsell gjennomfører, blir for streng for mange. 

– Jeg ser at han bruker en del løsninger, som for eksempel sukkerfri brus og energidrikk, og lager sunne desserter, sier Grane. 

– Det er bra at han har fokus på å spise sunt og kutte ut usunne matvarer.

Ulike helsegevinster

Ernæringsterapeuten forteller at sukker bare er ren energi, og at det er ekstremt lett å overspise. 

– Hvis man spiser det, kan man fint få i seg 500 til 1000 kalorier uten at man tenker over det.

– Generelt sett er ikke rent sukker så gunstig å spise mye av, sier Grane. 

Han forteller at ved å kutte ut sukker, er det mange ting som kan bli bedre.

– Du får et stabilt blodsukker og jevn energi. Du får et blodsukkerinsulin som fungerer mye bedre, og du kan indirekte få bedre blodtrykk. 

Kostholdsveilederen mener Klevstuen-Mørtsell gjør det riktig ved å fokusere på ren og naturlig mat:

– Han bruker mye naturlig mat som utgangspunkt, også sper han på med sukkerfribrus og energidrikk innimellom. Så det må være det viktigste.

FRISTENDE: Mange kjenner kanskje ofte på søtsuget. Foto: Martin Berg Isaksen

– Det kan jeg ikke skryte på meg

Klevstuen-Mørtsell har nå vært uten sukker siden fjoråret. Selv merker han at ved å spise mer vanlig mat, holder han seg mett lenger.

– Derav er også energinivået mer stabilt, påpeker han.

– Samtidig når man spiser greit og drikker en del brus, som jeg gjør, så merker man ikke kjempestore forskjeller. Det kan jeg ikke skryte på meg, sier han med et glimt i øyet.

Brukt 1200 kroner på «sukkerhandling»

Tiktokeren skal ikke holde seg uten sukker resten av livet. Han har satt 27. mars som sluttdato på utfordringen sin, og dette er samme dag som bursdagen hans.

Han har allerede handlet inn godteri til når prosjektet er over, og prislappen? 1200 kroner på sukker og søtt. 

DYRT: Det ble ikke akkurat en kort kvittering når Mathias Klevstuen-Mørtsell skulle handle inn til sine første munnfuller med sukker igjen. Foto: Privat

– Men føles det ikke litt bortkastet? Gått uten sukker så lenge, og så bare bryte det så fullstendig?

– Jeg kommer ikke til å spise opp hele kassen på dag én når challengen er ferdig, det gjør jeg åpenbart ikke, sier han og legger til:

– Men det å gå i butikken når du er sulten, det er skummelt. Når du har gått lenge uten å spise godteri eller snacks, så har du lyst på alt du ser. Derfor ble det kanskje litt mer enn det skulle ha vært der.

– Hva er det første du skal spise?

– Det blir et stykke oreokake til bursdagen min, forteller tiktokeren, som ikke har spist sukker siden 2025. 

KLAR TIL BURSDAG: Handlekurven ble fylt opp, og nå er sukkerlageret klart til 27. mars, og utfordringen er over. Foto: Privat