Sommer og sjømat er en magisk kombinasjon. Denne raffinerte hvitvinen er perfekt til.

Et bugnende bord med fersk sjømat krever de rette vinene.

For meg er det ett av sommerens absolutte høydepunkt. Leif kommer tøffende i båten sin. Mens ungene hjelper til å fortøye den, løfter han dagens fangst opp som et trofé. Når krabbegryten begynner putre, blir aktiviteten i hytta mer og mer hektisk. Majones piskes, dill hakkes. Jeg blir som regel utnevnt til drikkeansvarlig. Og så – når alle er på plass ved bordet, småbarn vugget i søvn og bikkjer forvist til kurven sin – nærmest andektig stillhet. Den pertentlige leser kjenner kanskje nå behov for å påpeke at det strengt tatt er på vinteren sjømat smaker aller, aller best. Tyst, svarer jeg da. For sommer og sjømat er en magisk kombinasjon. Og ingen forelesning om temperaturer i hav og algeoppblomstring kan endre på det. Så hva drikker man egentlig til? Her er de vanligste fellene folk går i.

• Se Ingvild Tennfjords vinanbefalinger lenger nede i saken.