8 hours ago
4
«Først og fremst vil jeg si at jeg synes Dobbel Bringebær & Granateple er den beste norske iskremen som finnes».
Slik innledet Mireen Fikse (51) mailen hun sendte til Isbjørn Is.
Men eposten ble ikke kun sendt for rosens skyld.
– Jeg ble oppriktig forskrekket da jeg så hva som var i, sier hun til TV 2 hjelper deg.
– Hvorfor?
51-åringen fra Trondheim forteller at det var mannen hennes som en dag kom hjem med fløteisen.
– Den var helt nydelig. Den smakte som Troika-sjokoladen, forteller hun.
– Jeg måtte derfor anbefale den til broren min som elsker Troika.
– Men da jeg spurte om han hadde smakt isen, så sa han «nei, og det vil jeg ikke heller».
Fikse kunne ikke skjønne grunnen.
– Hæ, hvorfor?
– Det er jo karragenan i isen, svarte broren.
Les mer om ingrediensen lenger ned i saken.
– Hvordan kan de putte dette i is?
51-åringen forteller at hun ikke var så kjent med stoffet da broren først gjorde henne oppmerksom på det.
– Men kort tid etter hørte jeg på en podkast, og der ble det snakket om et tilsetningsstoff som kunne fremkalle betennelse i tarmen, og da ringte det en bjelle.
– De snakket jo om karragenan!
Fikse forteller at det i podkasten ble trukket frem en studie fra 1992.
– Der tilsatte de karragenan i drikkevannet til mus, og de fikk tarmbetennelse med en gang.
– Så hvordan kan de putte dette i isen vår?
Sendte epost
Fikse forteller at hun i mange år har vært interessert i kosthold og trygge ingredienser. Hun har derfor et ekstra fokus på å unngå tilsetningsstoffer, så langt det lar seg gjøre.
– Jeg sendte derfor en epost til Isbjørn Is og spurte hvordan de kunne forsvare å ha karragenan i isen, og om de kan vurdere å fjerne den helt.
– Forbrukermakta påvirker jo, så jeg hadde ingenting å tape, legger hun til.
Svaret fra Isbjørn Is skuffet.
– Provoserer meg
– De skrev at ingrediensen er godkjent fra europeiske myndigheter, og så konkluderer de egentlig bare med at det er trygt, sier hun og fortsetter:
– Det provoserer meg. Jeg syns ikke de tar vare på eller hører på forbrukerne sine.
TV 2 har sett maildialogen mellom Fikse og Isbjørn Is.
Videre trekker 51-åringen frem Diplom-Is som et eksempel:
– De har fjernet karragenan fra sin egenproduksjon, så det går jo an. Da kan vel Isbjørn Is også gjøre det?
Isbjørn Is opplyser at de jobber for å fjerne karragenan fra alle sine produkter. Les mer av deres svar lenger ned i saken.
HJEMMELAGET IS: Mireen Fikse er ikke fremmed for å lage hjemmelaget is. Foto: PrivatMen hva er karragenan?
Kjemiker Alexander Sandtorv gir oss fasiten.
– Karragenan er utvunnet fra rødalger og er mest kjent som et tilsetningsstoff under koden E407. Det brukes som fortykningsmiddel og stabilisator.
Han forklarer at det for eksempel kan brukes i produkter som er fettredusert for å gi en konsistens som oppleves bedre.
Men hvorfor ønsker man det ikke i maten?
– Det dreier seg om en større bevegelse i tiden, der folk ønsker seg mat med mindre tilsetningsstoffer generelt, og uten tilsetningsstoffer som er bekymringsverdig spesifikt.
Dette støtter kjemikeren selv og sier at det går fint an å fase ut mange av stoffene.
– Argumentene for å beholde slike stoffer er fordi det er beleilig for matindustrien, ikke fordi vi forbrukere får bedre mat.
Videre sier Sandtorv at karragenan er bekymringsverdig fordi det er flere dyrestudier som viser at tilsetningsstoffet kan ha uheldige effekter på tarmsystemet.
– Så her handler det mer om usikkerhet, slik jeg ser det. Hvordan forholder vi oss til tilsetningsstoffer som det finnes mistanke mot.
Mage-tarmforbundet: – Helt snudd på hodet
Mads Johansson, generalsekretær i Mage-tarmforbundet, forteller at mange tilsetningsstoffer er trygge.
– Men det finnes stoffer vi mener er unødvendige og potensielt problematiske. Eksempler er karragenan, som er koblet til dårligere tarmhelse i dyre- og celleforsøk.
– Selv om studiene primært er gjort på dyr, og vi gjerne skulle hatt flere studier, mener jeg risikoen ikke skal skyves over på forbrukerne i mellomtiden.
Han sier at vi alle er skjønt enige om at vi trenger mer forskning, men:
– Hvorfor skal forbrukerne bære risikoen mens vi venter? Bevisbyrden er helt snudd på hodet.
Johansson opplyser om at Mage-tarmforbundet i flere år har jobbet aktivt med å få bort disse stoffene fra matvarer.
– Gjennom opprop, presseoppslag og møter med industrien har vi, sammen med mange andre, bidratt til at flere produsenter har fjernet tilsetningsstoffer som karragenan fra produktene sine.
– Det viser at endring er fullt mulig når forbrukere og fagmiljøer står sammen.
Diplom-Is: – Tydelige signaler fra forbrukere
Anne-Lene Molland, kommunikasjonssjef i Diplom-Is, opplyser om at de startet arbeidet med å fjerne Karragenan i 2022 etter økende debatt og tydelige signaler fra forbrukerne:
– For oss har det vært viktig å gjøre dette på en ansvarlig måte, med grundig testing, en gradvis utfasing for å bruke opp emballasje og varer vi har hatt på lager, og ikke minst for å sikre kvalitet og smak.
Isbjørn Is: – Har lykkes med å fjerne karragenan
Salgssjef i Isbjørn Is, Terje Børven, understreker at karragenan er et vanlig tilsetningsstoff som brukes av norske og internasjonale produsenter.
Likevel har de valgt å fjerne det omstridte tilsetningsstoffet:
– Siden januar 2024 har all egenprodusert iskrem fra Isbjørn Is vært produsert uten karragenan.
Videre sier han at de også jobber med sine underleverandører for å fjerne karragenan fra produktene som de ikke produserer selv.
– Noe vi blant annet har lykkes med når det gjelder vår fantastisk gode Dobbel Bringebær & Granateple.
I 2025 ble nemlig karragenan fjernet fra produktet.
Børven opplyser likevel at kunder nå i overgangsfasen vil kunne finne produkter både med og uten tilsetningsstoffet.
– En kan finne produkter som er produsert før endringen. Det vil da fremkomme på emballasjen om det er med eller uten karragenan.
Han legger til at Isbjørn Is heller ikke har produkter med palmeolje i sin portefølje.
English (US)