Dette er det sunne fettet i kroppen vår – og slik kan du best utnytte det

– Trykk på «kropp» og «ta testen».

Frida Johnsen viser hvordan en kroppsanalyse gjøres. Maskinene som måler andelen fett, muskler og skjelett har blitt mer og mer vanlig på treningssentre over hele landet.

Etter et par minutter på skanneren, får Hedda Rishaug en detaljert oversikt over kroppens sammensetning. De mest avanserte maskinene kan også beregne hvor på kroppen fettet sitter.

For det er ikke ett fett.

– Man skal passe på bukfettet litt, sier treningspartner Dina Mælen.

Friskmeldt fett

De siste årene har det blitt tydelig at bukfett, som ligger rundt organene, eller fett som ligger inne i musklene våre, ikke er sunt. Dette fettet kan forårsake diabetes og hjertesykdommer.

Mens det synlige fettet, det som ligger under huden, har nærmest blitt friskmeldt.

For mye og omdiskutert forskning tyder på at fett på rumpe og lår til og med kan beskytte deg ved alvorlige sykdommer og ulykker.

Fettet blir ikke lenger sett på som et passivt lager, men et av kroppens største organ. Blant annet lager det hormoner. Og innimellom det vanlige fettet, fins også et brunaktig og beige fett.

Gjør du de riktige tingene kan dette fettet både holde kroppen varm, og ikke minst sunn.

Lenger ned i saken kan du få tips om hvordan du aktiverer dette fettet.

Fant noe nytt

Lenge trodde forskerne at det sunne, brunaktige fettet forsvant i småbarnsalderen. Men de siste to tiårene med forskning viser noe helt annet.

Voksne kan også ha nytte av det.

– Dette vevet er rikt på mitokondrier som produserer energi i cellene og som gir den brunlige fargen. Det forklarer Ana Carolina Junqueira Vasquess, som forsker på brunt fett.

Brunt fett lager altså varme og er medfødt. Beige fett er vanlige, hvite fettceller som har blitt omdannet. De produserer omtrent like mye varme, men kan lages av kroppen avhengig av hva du gjør.

I ekstreme kuldeeksperiment kan personer med mye aktivitet i det brune og beige fettet brenne like mange kalorier som i en liten frokost.

Men ny forskning viser også at det kan ha betydning på helt annet område for de fleste av oss.

– Brunt og beige fett spiller en viktig rolle i hvordan kroppen håndterer sukker og fett. Det forklarer fedmeforsker Sindre Lee-Ødegård.

Fettet fungerer som en ovn som suger til seg og brenner sukker og fettstoffer i blodet.

– Det kan bidra til å beskytte mot diabetes og hjerte- og karsykdommer, utdyper Ana Carolina Junqueira Vasques.

Men ifølge forskerne, er det en ting som kan ødelegge for denne effekten.

– Unngå aggressive slankekurer

Forskningen til Vasques tyder på at jojo-slankere legger på seg og får mindre varmeproduksjon fra brunt og beige fett.

– Gjennom vekttap og vektøkninger, blir kroppssammensetningen dårligere, sier hun.

Jo flere vektnedganger man har, desto mer tærer dette på musklene våre. Og det som da bygges opp igjen er hovedsakelig fett, ifølge forskerne.

– Problemet er trolig ikke vektnedgang i seg selv, men at kroppen havner i gjentatt sparemodus over tid, sier Sindre Lee-Ødegård.

For hver ny slankekur, slår kroppens forsvarsmekanismer inn, forklarer Vasques. Målet til kroppen blir å spare energi og øke matlysten.

På sikt fører dette til mer fett på kroppen og mindre aktivitet i det brune fettet, forklarer forskeren.

Det å unngå store vektsvingninger, bevare muskelmasse gjennom fysisk aktivitet og velge tiltak man faktisk kan leve med over tid, er sannsynligvis bedre for metabolsk helse enn gjentatte, aggressive slankekurer, mener Lee-Ødegård.

Den gode nyheten er at både brunt og beige fett ser ut til å kunne vekkes til live igjen.

Ut av komfortsonen

Muskler må brukes for å bli store og effektive. På samme måte vil brunt og beige fett som ikke brukes også skrumpe inn.

Vasques forklarer at fysisk aktivitet og reduksjon av kroppsfett, kan stimulere det aktive fettet.

Tilbake på treningssenteret har Ingimar Jonsson og Karl Helge Kvalfors vært i kuldekulpen.

– Det er godt for restitusjonen og nervesystemet, sier Kvalfors.

Men kulde kan også brukes for å stimulere det sunne fettet. Her er fem forslag til tiltak du selv kan prøve for å aktivere dette fettet:

• Senk innetemperaturen til under 20 grader og bruk tynnere klær to timer hver dag.
• Tren intervaller og tung styrketrening med høy intensitet. Slik kan du produsere hormoner som aktiverer brunt fett.
• Sov godt. Søvnhormonet melatonin har effekt på aktivitet i fettet hos rotter.
• Test periodisk faste. Det har vist effekt på tarmfloraen som påvirker det aktive fettet i musestudier.

Av alle disse rådene, er kjølige temperatur den som tydelig har hatt størst effekt på mennesker.

En pille for mer fett

Å ha aktivt brunt og beige fett vil først og fremst bedre sjansene dine for å unngå sykdommer, ifølge den siste forskningen på feltet.

Den brasilianske forskeren har ikke noen særlig tro på at du skal klare å gå mye ned i vekt med brunt og beige fett. Men kanskje du enklere kan klare å holde vekta konstant, ifølge Vasques.

En person med mye brunt og beige fett vil i normal temperatur kanskje bare brenne 10 til 20 kalorier mer enn andre. Det tilsvarer bare energien i et stort tygg av et eple.

Flere forskergrupper jobber nå med å finne medisiner som kan skru på det sunne fettet eller danne mer av det.