26-åringen åpnet pizzastedet i fjor. Nå er det Oslos fjerde beste restaurant, ifølge Tripadvisor.

Publisert: 31.07.2024 | Oppdatert: 4 minutter siden

Den italienske restauranten Piazza Italia åpnet på Frogner i mars 2023 og har kapret fjerdeplassen på Tripadvisors toppliste over restauranter i Oslo.

– Vi har bare fått én dårlig anmeldelse siden vi åpnet, sier daglig leder Nicolai Baade-Mathiesen.

Tripadvisors toppliste skiller seg fra andre restaurantlister. Der peppern gror, en indisk restaurant som fikk en firer av Vink sist vi var innom, har for eksempel kapret både første- og tredjeplassen hos Tripadvisor.

Blant restaurantene med én eller flere stjerner i Michelin-guiden, er det bare Statholdergaarden som er med. Statholdergaarden er også eneste restaurant på Tripadvisor-listen som også er med på Vinks oversikt over Oslos 50 beste restauranter.

Dette er Tripadvisor-topplisten

Rødrutete duker, uformelt og hyggelig. Målet til de ansatte på Piazza Italia er å gi besøkende en følelse av å være i nettopp Italia. Foto: Ronja Sagstuen Larsen

QR-kode og god beliggenhet

Tripadvisors liste er basert på brukeranmeldelser. Michelin-guiden deler ut sine stjerner basert på hva deres egne eksperter mener.

– Det vil jo kunne være forskjell på hva en matanmelder og hva en forbruker mener, sier Mats Bjønnes i Forbrukertilsynet.

Piazza Italia, som fikk en firer da Vinks anmelder var innom i fjor, har egne QR-koder som går rett til en Tripadvisor-lenke. Daglig leder Baade-Mathiesen tror det er flere grunner til at gjestene legger igjen så mange gode omtaler:

– Vi holder til rett ved Vigelandsparken, og turistene strømmer til om sommeren. Alle som besøker oss, skal dra hjem og være fornøyde.

Baade-Mathiesen er bare 26 år, men har vært i bransjen i ti år. Han mener at det er lettere for gjester å legge igjen dårlige heller enn gode anmeldelser.

– De som er fornøyde har liksom fått det de kom for, mens de som er misfornøyde, har et behov for å dele det med verden.

Nicolai Baade-Mathiesen har tidligere jobbet på Olivia og Sommero. Nå driver han Piazza Italia sammen med foreldrene. Foto: Ronja Sagstuen Larsen

Eierne av restauranten Ricksha, som startet som en matvogn i 2019, spør også gjestene sine om de ønsker å gi en tilbakemelding på Google og Tripadvisor.

Restaurantsjef Ali Asif hadde null erfaring fra bransjen da han åpnet Ricksha. Til gjengjeld hadde han lang erfaring med salg. I løpet av juli har restauranten ved Rådhuset kapret annenplassen på Tripadvisors toppliste.

Ricksha. Foto: Rodrigo Freitas / Aftenposten

Asif mener det skyldes gode råvarer, og at de er rimeligere enn andre restauranter i området.

– Og vi har service på nivå med Michelin-restaurantene. Derfor har vi mange stamgjester, sier han.

Samir Sharma er daglig leder i Der peppern gror. Han tror deres gode plassering kommer fordi restauranten jobber målrettet med å unngå at dårlige tilbakemeldinger gjentas.

– Får vi en dårlig anmeldelse, gjennomgås dette på morgenmøtet med kjøkkenet og serviceteamet for å sørge for at det ikke skjer igjen, forteller Sharma.

Gjestene først

Et økende problem er at mange anmeldelser, spesielt på Tripadvisor, skrives i bytte mot gratis tjenester.

For ordens skyld: Ingenting tyder på at restaurantene som er nevnt i denne saken, holder på med dette.

Baade-Mathiesen sier at Piazza Italia aldri kompenserer kunder for at de skal gi restauranten en god anmeldelse.

– Er du redd for at folk skal mistenke dere for falske anmeldelser, siden dere er så høyt oppe på listen og Tripadvisor historisk har fått mye kritikk?

– Nei, vi kan ikke tenke på kritikk av Tripadvisor som kom for ti år siden. Vi tenker på gjestene. Vi skal gi dem god mat og service.

Strengere regler

I oktober kom nye, norske regler som skal begrense omfanget av falske anmeldelser:

• Omtaler skal komme fra ekte forbrukere som har kjøpt eller brukt produktet.
• Forbrukere skal kunne finne informasjon om og forstå hvordan brukeromtalene samles inn og blir presentert.
• Virksomheter kan bare oppfordre til å skrive anmeldelser på en nøytral måte.

Bjønnes i Forbrukertilsynet påpeker at ikke alle næringsdrivende følger de nye kravene.

De som bryter regelverket, risikerer en bot på inntil 25 millioner kroner eller 4 prosent av virksomhetens årsomsetning.

Forbrukertilsynet har ikke oversikt over hvor mange tilsynssaker som er blitt opprettet etter at det nye regelverket trådte i kraft. Bjønnes sier at dette er «et område som ikke har vært førsteprioritet» hos dem.

Fjerner falske omtaler

Vink har forsøkt å nå Tripadvisor for å få svar på hvilke tiltak de har gjort for å sikre at reglene for brukeromtaler i Norge blir fulgt. De har ikke svart på henvendelsen.

På sin hjemmeside skriver de at to millioner falske anmeldelser ble fjernet i 2023. De bruker avansert teknologi for å flagge mistenkelig innhold.

Et lignende system bruker Google, en annen stor aktør som deler brukeranmeldelser. Kommunikasjonsansvarlig i Google Sondre Ronander forteller at algoritmer i stadig større grad evner å fange opp falske anmeldelser.

– Maskinlæringsalgoritmer sørget for at mer enn 170 millioner regelstridige anmeldelser ble fjernet i 2023. Det er 45 prosent flere enn året før, sier han.