Warning: session_start(): open(/home/nortodco/public_html/rss4/src/var/sessions/sess_825a3f0766a57ee81b93a016bc94d395, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /home/nortodco/public_html/rss4/src/bootstrap.php on line 59

Warning: session_start(): Failed to read session data: files (path: /home/nortodco/public_html/rss4/src/var/sessions) in /home/nortodco/public_html/rss4/src/bootstrap.php on line 59
Lun potetsalat med greske smaker - NorwayToday

Lun potetsalat med greske smaker

4 days ago 14

Ingredienser

Potetsalat

1 kg nypotet

1 stk rødløk, i skiver

3 ss kapers

10 - 12 stk sorte oliven, f.eks. kalamata

2 - 3 ts soltørkede tomater, i olje

100 g fetaost, smuldret

Vinaigrette

1 ts rosmarin, tørket

1 ts tørket timian

1 dl olivenolje extra virgin

1 ss sitronsaft

2 ss flytende honning

1 ss dijonsennep

salt og kvernet pepper

friske urter, finhakket

sitronskall

Vask nypotetene og kok dem med skallet på til de er møre. Del de minste potetene i to, og de litt større i 3-4.

Skjær rødløken i skiver. Ha poteter, rødløk, kapers, oliven, soltørkede tomater og fetaost i en bolle. Bland lett sammen.

Til vinaigretten blander du sammen olivenolje, rosmarin, timian, sitronsaft, honning og sennep. Smak til med salt og pepper.

Hell dressingen over potetene og bland forsiktig sammen.

Topp salaten med litt zestet sitronskall og friske urter som feks. bladpersille eller dill.

Read Entire Article