Ukjent pionér er «veldig overrasket»: – Her har vært kø i 2 år og 6 måneder

– Jeg er så glad for trafikkproblemene i sentrum. De er en kjempehjelp! ler mannen bak Furusets mest populære kjøkken. Nå er etterspørselen så voldsom at han leter etter medarbeidere over hele Europa.

Ifølge Javed Iqbal: Fra hele landet kommer bestillinger på søtsaker, som er selve spesialiteten. Ofte pakkes de i gaveesker. Til venstre: Ali Alghari, i bakgrunnen Nasir Malik. Planene om utvidelse er satt på vent, grunnet personalmangel. Foto: Paal Audestad

Furuset senter kl. 13.25: Hos Oslo Sweets & Bakers tar ikke køen slutt. Faktisk er den enda lenger enn ved 12-tiden, idet Aftenposten kom. Da sto gründer Javed Iqbal bak disken og skar kaker. Smilende brydd unnskyldte han:

– Vi må fylle på hele tiden, bare sett deg, vær så god, her er is. Ja, vær så god, bare spis, også isen lager vi selv. Jeg kommer snart. Du og jeg skal spise lunsj! Her er alltid masse folk, det er ikke nytt, men jeg hadde aldri tenkt det sånn. Jeg tenkte: De første årene tjener du ingenting, du må bare jobbe-jobbe-jobbe. Men alt går bare opp-opp-opp!