Trenger vi virkelig en app for å skjønne at gulost er bedre enn smøreost på tube?

Illustrasjon: Åge Peterson

Trenger vi virkelig en app for å skjønne at gulost er bedre enn smøreost på tube?

Dette er en kommentar. Kommentaren gir uttrykk for skribentens meninger. Les mer her.

Nå er den nye nei-maten ultraprosessert. 7 av 10 unngår eller prøver å kutte ned på det, viser NRKs spørreundersøkelse fra i høst. Influensere kommer med advarsler og tjener på å gi gode råd. En app hjelper folk med å skanne hvorvidt matvarer er ultraprosessert, så det blir lettere å velge bort. Flere kokebøker handler om hvordan vi skal fri oss fra ultraprosessert mat. Mye av den ultraprosesserte maten inneholder mye sukker, salt, fett og tilsettingsstoffer. Det vet alle at ikke er bra for oss. Så hva er egentlig nytt?

For åtte år siden toppet Soft Flora lett listen over den sunneste margarinen du kunne ha på brødskiven. Nå er den ultraprosessert og bør sporenstreks i søppelet. Ekte meierismør med mye mettet fett, som sto på bunnen av listen, er nå sunnest, fordi den ikke er ultraprosessert.