Tim Spector forsker på tarmflora og helse. Han har en klar anbefaling om hva vi bør spise mer av.

Fokuser mindre på protein og mer på fiber og fermentert mat – som ost, råder tarmfloraprofessor Tim Spector. Det har vist seg å ha uventet effekt mot betennelse.

Sammenhengen mellom fedme og lav mikrobiell flora i tarmen er tydelig, ifølge Tim Spector. Foto: Mathias Karlsson/Svenska Dagbladet