Synes du pappvin er harry? Den ferskeste vinen smaker best, uavhengig av emballasje.

Lær deg dette trikset for å få med deg den ferskeste vinen på hytta.

Jeg trodde ærlig talt det var et tilbakelagt stadium, men innimellom dukker de opp igjen. Folk som proklamerer at de aldri ville tatt i en pappvin med ildtang: Vin på boks er under deres verdighet. Folk som velger annen emballasje enn den tradisjonelle glassflasken må ha lite utviklede smakssanser.

Nå står vinterferien for døren, og da er folk på jakt etter gode viner i praktisk emballasje. Jeg skjønner at det er på høy tid med en spørsmålsrunde som kan rydde opp i de verste misforståelsene. Kjør!

Er vin på papp dårligere enn vin på flaske?

I Norge har vi et særlig stort utvalg av vin på boks. Når etterspørselen er høy og inntjeningen potensielt stor, skjerpes konkurransen. Derfor er det mange kvalitetsprodusenter som tapper vinen sin både på flaske og boks. Jeg sier ikke at alt er digg. Men andelen skikkelig god vin på boks er høyere i Norge enn mange andre land.

Smaker vin litt bedre fra flaske?

Vinmonopolet testet dette for noen år tilbake. De fant at den ferskeste vinen smakte best, uavhengig av emballasje. Derfor er lurt å sjekke tappedatoen. Den står på undersiden av boksen, omtrent på samme måte som de merker egg. Vinen skal helst ikke være eldre enn seks måneder, synes jeg.

Hva skjer med vin med eldre tappedato?

Ofte går det fint. Men vin på papp utsettes for mer oksygen enn vin på glassflaske. Oksygen vil over tid «stjele» smak fra vinen din. Det er smaken som minner om frukt og bær som ryker. Syrligheten og den tørre følelsen særlig rødvin kan gi, blir igjen. Derfor kan en eldre vin på boks smake litt tørt og trått.

Hva er greia med vin på pose?

Hvis du tenker over det, er boksvin egentlig vin på pose med papp rundt. Mange produsenter forsøker nå å redusere klima-avtrykket ved å redusere mengden emballasje og ikke minst vekten på den. Tunge glassflasker som fraktes over lange strekninger er en versting i Vinmonopolets klimaregnskap.

Pappvin ser ikke pent ut på bordet!

Helt enig. Hell gjerne over på en mugge eller karaffel før servering. Det tjener mange viner på. Litt tilgang til luft kan forsterke smaken av frukt og bær. For mye luft, kan kverke den.

Jeg synes pappvin er harry!

Vel, da har du gått glipp av den imponerende utviklingen vi har sett på emballasje og kvalitet de siste femten årene.

Går samme vin til sofakos og middag?

Vin til mat trenger ofte mer friskhet (syre) og snerp (tørrhet) enn vinen du drikker til Netflix. Jeg har valgt røde- og hvite viner fra begge kategorier her. Legg også merke til de små aluminiumsboksene. Supre for deg som planlegger å gå langt og kun vil ha en liten, leskende smak når du kommer frem. God vinterferie!

• Se Ingvild Tennfjords vinanbefalinger lenger nede i saken.