Stor test av Mathallen: Én bod får toppkarakter

Foto: Olav Olsen

Bánh Mì m/ Xá Xíu. 149 kr.

+ Sprøtt brød. Mye brød. Godt krydret kjøtt. Ikke for dominerende barbecuesmak.

– For lite kjøtt. Føler du spiser brød med grønnsaker. Veldig store stilker med urter. Kunne med fordel ha delt opp disse.

Rice Bowl biff. 219 kr.

+ Supersaftig biffkjøtt. Bra med krønsj fra sprøstekt løk. Mye grønnsaker. Fin balanse mellom salt og sødme og sprøtt og mykt.

– Lite å trekke for. Kunne vært noe mer kjøtt.

Foto: Henriette Marvik Berg

Indrefilet med pimientos padron. 85 kr.

Taskekrabbe med reker. 85 kr.

Karamellisert chevré. 65 kr.

+ Saftig kjøtt, fin nøttaktig smak på pimientos og flott balanse mellom det salte og det søte. Fin smak fra krabben. God ostesmak. Meget sprøtt brød i bunnen.

– Rekene forsvinner noe i blandingen med krabben. Pasjonsfruktsmaken er ikke så fremtredende. Blir dyrt om du vil bli mett.

Foto: Olav Olsen

Kyllingstuing med spätzle. 299 kroner.

+ Utrolig mye kjøtt for pengene. Mørt og mildt kjøtt. Mye spätzle. Kanskje den retten som metter mest i Mathallen.

– Intetsigende, smakløs paprikasaus. Blir veldig kjedelig i lengden.

Langos trio. 259 kr.

+ Deilig fritert brød. Masse fett. Den med oksekjøtt er best.

– Varianten med pulled pork har en rar, kvalmende bismak. Er det sur coleslaw. Blir for søtt med bbq-sausen. Lite appellerende med raspet gulost som ikke er smeltet. Ihjelkokt oksekjøtt. For grøtete i konsistensen.

Foto: Olav Olsen

«Crack» Chicken tenders. 89 kr. Med hot honey sauce.

+ Fin pris. Varme. Godt med litt revet ost på.

– Mathallens tregeste bod? Tar lang tid å få maten. Lite sprø tenders. Og kyllingen er for tørr. Mer tomataktig smak på honningsausen.

Classsic cheeseburger Meal Deal. 149 kr.

+ Meget gode fries. Med urter. Saftig og god burger. Fint stekt. Pent smeltet ost og godt med sylteagurk. Bra med ketchup og sennep.

– Noe bløtt brød.

Foto: Olav Olsen

Andeconfitsandwich. 169 kr.

+ Ekstremt mye saftig andekjøtt for pengene. Dette er et mettende kjøp i Mathallen. Sprøtt brød.

– Litt lite sennep og ruccola. Blir hakket for salt. Litt ensidig smak. Her trengs en god bunke servietter til fettete fingre.

Foto: Olav Olsen

Raclettesandwich med skinke. 189 kr.

+ Raus porsjon. En stor baguette delt i to med masse spekeskinke, masse sylteagurk, sølvløk og smeltet ost. Sprøtt brød, pent smeltet ost, deilig kombinasjon av det søte og syrlige.

– Nei, dette er Mathallens kanskje beste kjøp.

Foto: Henriette Marvik Berg

Quiche (ost og bacon). 109 kr.

+ Sprø paibunn.

– Dyrt og for få munnfuller. Smaker bare egg. Altfor lite bacon. Tam på smak. Osten burde vært kraftigere.

Ost- og skinkesandwich 119 kr. Fransk skinke og comté.

+ Ser innbydende ut. Frisk salat med god og syrlig dressing. Godt brød og nokså fint smeltet ost. Barnevennlig!

– Hvor er smakene? Det smaker nesten bare brød. Hva med en skarp sennep til? Aioli? Tam skinke og ost.

Foto: Henriette Marvik Berg

Finnbiff. 399 kr. Mørt og langtidskoke reinskav med sopp og gulrøtter i kremet fløtesaus. Servert med potetstappe og nyrørte tyttebær.

+ Ser innbydende ut. Brukbar potetmos. Grei mengde tyttebær.

– Mangler salt. Burde byttet ut gulrøtter med bacon. Mer smør i potetmosen.

Elgburger. 304 kr. 160 grams burger med stekt sopp, rødløksmarmelade, Jarlsberg-ost, tyttebærmajones og ruccola.

+ Saftig. Fin smak på tyttebærmajonesen.

– Den er nesten helt rå, noe som også gjør at den ikke er varm. Som å spise elgtartar. Burde hatt enda mer av løkmarmeladen og ruccolaen.

Foto: Olav Olsen

Steamed dumpling. 98 kr. Fylt med svinekjøtt, ingefær og kål.

+ Varme. Passe salt med soyasausen.

– Veldig lite smak. Her skal det være svinekjøtt, purreløk, kål og ingefær, men det smaker mest deig.

Bun med svinenakke. 150 kr.

+ Luftig og god bun (dampet hvetebolle). Nokså saftig kjøtt.

– Dressingen samlet seg i bunnen. Veldig tynne grønnsaker gir lite krønsj. Blir veldig søtt med de ulike sausene; hoisinsaus, teriyakisaus og østerssaus.

Foto: Olav Olsen

Bibimbap. 229 kr.

+ Litt småpiffig. Rikelig med grønnsaker. Fin kombo av mykt og sprøtt.

– Kjøttet forsvinner helt i smakene. Det burde vært mer av det. De kalde strimlene meg egg tilfører lite.

Half and half corndog. 99 kr.

+ Brødet er luftig og godt. Fint med sukkerdrysset rundt. Masse ost.

– Lite smak i pølsen. Litt kvalmende med all osten etter hvert. Dette er for de spesielt interesserte.

Foto: Olav Olsen

Fire Empanadas + Dip. 259 kr.

+ Både morsomt og litt skremmende at de har brent inn hva hver enkelt bit inneholder. Fint brød som flaker seg. Bra til det flytende og myke innholdet.

– Veldig like og milde smaker på de ulike empanadasene. Smeltet ost dominerer smaksbildet i alle fire. Nokså dyrt og kjedelig. Den ene biten smaker som Dr. Oetker pizza med pesto og mozzarella.

Foto: Henriette Marvik Berg

Obentobox. 180 kr. Kokt ris svinekjøtt, scampi, kylling, laks. Edamamebønner og egg.

+ Varierte smaker. Mye ris. God syltet daikon. Går fort. Maten er ferdiglaget.

– Bønnene er litt morkne og mangler salt. Helt vassen scampi. Tørr laks. Det noe tørre svinekjøttet bader i en altfor søt saus. Bløt panering på kyllingen.

Sushi mix. 170 kr. Laks, tunfisk, scampi, avokado. Ti biter.

+ Milde smaker. Ser fristende ut.

– Risen har stivnet i kjøleskapet. Lite smak på tunfisken og laksen.

Pizzeria & Vino La Famiglia

Foto: Henriette Marvik Berg

Quattro Formaggi (hvit). 244 kr.

+ Salt bunn. Fin ostesmak fra parmesan, mozzarella og scamorza.

– Bunnen kunne ha vært stekt noe lenger. Noe deigete inni. Mangler mer smak av blåmuggosten.

Diavola/Margharita (rød). 239 kr.

+ Bruktbart med salami.

– Veldig lite piff i salamien, noe deigete pizzabunn. Tam tomatsaus i bunnen.

Foto: Olav Olsen

Hot tuna toast. 169 kroner.

+ Passe sterkt. Bra toastet. Mye og sprøtt brød.

– Kunne hatt mer avokado. Mye smak av den røde pestoen. Smaker som makrell i tomat.

Grilled Cheesy Chicken. 169 kroner. Krydret kylling, ost, chili mayones, rømmedressing, oregano mix. (To store brødskiver).

+ Raust med brød og fint smeltet ost.

– Mykt og tamt fyll. Ensformige smaker. Kyllingen burde vært saftigere. Trenger noe syre.

Foto: Olav Olsen

Butter chicken. 269 kr.

+ Mettende porsjon.

– Noe tørre kyllingbiter. Skarp smak og en saus som har skilt seg. Dyrt. For lite stekt nan som mangler saftighet.

Chicken roll 199 kr.

+ Mektig porsjon med variert innhold.

– Tørre kyllingbiter. For mye barbecuesaus som blir kvalmende. Tørr tortilla. Kjedelig innhold. Lite smak fra koriander- og myntechutney.

Foto: Olav Olsen

Pulled chicken burger. 149 kr. Ølbrød fylt med pulled chicken, lettsyltet kål, aioli, syltet agurk, syltet løk og sprø topping i form av potetgull og sprøstekt løk.

+ Deilig sprøtt, oppvarmet brød. Bra med masse kjøtt. God balanse mellom kremet dressing og kjøtt. Mye mat for pengene.

– Kunne gjerne vært av den sprø toppingen. Kjøttet kunne vært varmere.

Kyllingburger. 149 kr. Ølbrød fylt med utbenet kyllinglår, lettsyltet kål, aioli, bbq-saus, syltet agurk, syltet løk og sprø topping.

+ Supersaftig kyllingkjøtt. Bra med både kål og syltet løk i møte med det myke kyllingkjøttet.

– For kaldt kyllingkjøtt. Dominerende smak av barbecuesaus.

Foto: Henriette Marvik Berg

Pasta Carbonara. 289 kr.

+ Digg, fersk pasta som er pent kokt. Bra tyggemotstand, god salt guanciale. Dette blir man mett av.

– Dyrt. Kunne gjerne hatt mer svinekjøtt. Hadde vært godt med sprøtt brød ved siden av.

Bolognese. 279 kr.

+ Bra pasta. Fint bitt. Frisk tomatsaus. Metter godt.

– Dyrt. Mangler noe salt. For lite ost ved siden av.

Foto: Olav Olsen

Fish and chips. 310 kr. Sprøfritert fersk fisk med chips, hjemmelaget remulade, ertepuré og sitron.

+ Enorm porsjon. Kunne nesten stått at man kunne dele det på to. Meget god remulade. Saftig fisk.

– Burde vært mer sprø panering. Chipsen kunne vært saltet mer og stekt litt til. Ertepureen er vassen og for mild.

Fiskeburger. 145 kr.

+ God og saftig fiskekake. Bra dressing. Raust med grønnsaker.

– Lite fisk. Dominerende smak fra brød og syltet løk. Chiliaiolien er for mild.