Nye kostholdsråd: – Vanskelig for mange å ha råd

Handlekurvene bør bli fylt med «åtte om dagen», mener Helsedirektoratet. Foto: Mattis Sandblad / VG

Vi skal spise enda mer fisk, frukt og grønt hver dag, anbefales det. Prislappen på dette bekymrer.

• Vilde Elgaaen

– Nasjonalforeningen for folkehelsen forventer at nye kostråd følges opp av politikk som gjør at alle skal ha råd til å følge dem, slik at mat for god helse ikke bare er for de med god økonomi, sier generalsekretær Mina Gerhardsen.

I forslaget, som nå skal ut på høring, presenterer Helsedirektoratet En etat under Helse- og omsorgsdepartementet som har ansvar for faglig rådgivning, forvaltning og tilsyn innen helse- og omsorgstjenestene i Norge.seks nye kostråd.

Over halvparten av det vi spiser bør være plantebaserte Matvarer som kommer fra planter, som for eksempel frukt, grønnsaker, nøtter, frø, korn og belgfrukter.produkter som frukt, grønt, bær, belgfrukter En gruppe planter som inkluderer bønner, erter og linser.og fullkorn, heter det i de nye rådene.

<-Mina Gerhardsen

Generalsekretær i Nasjonalforeningen for folkehelsen

Gerhardsen sier på vegne av Nasjonalforeningen for folkehelsen Frivillig organisasjon som arbeider for å bekjempe hjerte- og karsykdommer og demens.at de er glade for at det kommer nye råd, men:

– Kostrådene legger opp til 800 gram frukt og grønt om dagen og mer fisk og sjømat enn i dag. Nå er matprisene på disse varene så høye at det er vanskelig for mange å ha råd til å følge disse rådene, mener hun.

Les også: Foreslår nye kostråd: Dette er endringene

For slik lyder de nye anbefalingene:

1. Ha et variert kosthold, velg mest mat fra planteriket, og spis med glede.
2. Frukt eller grønnsaker bør være en del av alle måltider.
3. La grovt brød eller andre fullkornsprodukter være en del av flere måltider hver dag.
4. Fisk og sjømat, bønner og linser og rent kjøtt er gode kilder til protein – varier blant disse. Velg lite rødt kjøtt og minst mulig bearbeidet kjøtt.
5. Ha et daglig inntak av melk og meieriprodukter. Velg produkter med mindre fett.
6. Mat og drikke med mye salt, sukker eller mettet fett bør begrenses.

Forventer handling

Forslaget fra Helsedirektoratet skal først ut på høringEn prosess der interesserte parter kan gi sine meninger og kommentarer til et forslag før det blir endelig vedtatt.. De endelig kostrådene lanseres under Arendalsuka Et årlig politisk arrangement i Arendal hvor politikere, organisasjoner og næringsliv møtes for debatt og utforming av politikk. 15. august.

– Når rådene er endelige forventer Nasjonalforeningen for folkehelsen at disse legges til grunn når det skal serves mat i barnehagene, på SFO, i institusjoner og kantiner i offentlig eie, sier Gerhardsen.

Åtte om dagen

Mens vi tidligere har forholdt oss til «fem om dagen» når det kommer til frukt og grønt, vil Helsedirektoratet at nordmenn helst skal spise åtte porsjoner om dagen.

En porsjon tilsvarer 100 gram

Forbruket av rødt kjøtt, bør også begrenses ytterligere, ifølge Helsedirektoratet, som mener det bør ligge på 350 gram per uke.

Dette tilsvarer to-tre middager i uken, i tillegg til noe pålegg.

Det er også kuttet fra 11 til seks råd.

Dette er de største endringene:

• Ny anbefaling om å velge mest mat fra planteriket
• Det er en økning i anbefalingen om frukt, grønnsaker og bær fra 500 gram per dag, til 500–800 gram per dag
• Økt fokus på at belgfrukter kan inngå som en del av et sunt kosthold.
• Det er tatt inn flere perspektiver knyttet til mat, som måltidsglede og det å ta seg tid til å spise.
• Mengdeanbefalingen for rødt kjøtt har blitt justert ned fra maksimalt 500 gram i uken, til maksimalt 350 gram i uken.
• Ordlyden for anbefaling om prosessert kjøtt har blitt noe strengere, fra en anbefaling om å begrense inntaket, til å spise minst mulig av alle typer bearbeidede kjøttprodukter.
• Anbefalt daglig inntak av fullkorn har økt fra 70–90 gram per dag, til minst 90 gram per dag.
• Meieriprodukter har gått fra å ha en anbefaling om et generelt daglig inntak, til to til tre porsjoner hver dag, dette tilsvarer 3,5-5 dl melk eller meieriprodukter.
• Planteoljer hadde tidligere ingen mengdeanbefaling. I nye kostråd anbefales et inntak på omtrent 25 gram per dag av planteoljer eller tilsvarende mengde fra myke margariner
• Fysisk aktivitet utgår som eget kostråd, men er fremdeles en selvstendig anbefaling fra Helsedirektoratet. I utkastet til nye kostråd understrekes også viktigheten av balanse mellom inntak og forbruk av energi.

Relaterte emner

• Kosthold
• Mina Gerhardsen
• Nasjonalforeningen for folkehelsen
• Helsedirektoratet