Ny trend: – Ikke veldig sexy

3 hours ago 4

Saken oppsummert

Et næringsstoff blir stadig mer populært, spesielt på sosiale medier.
Eksperter mener 2026 kan bli året hvor vi lærer mer om fiber og dets helsefordeler.
Næringsstoffet er gunstig for fordøyelsen, blodsukkerregulering og kan redusere risikoen for visse kreftformer.
Naturlige kilder til fiber, som grove kornprodukter og grønnsaker, gir de beste helseeffektene.

Oppsummeringen er laget med kunstig intelligens (KI) fra OpenAI. Innholdet er kvalitetssikret av TV 2s journalister. Les om hvordan vi jobber med KI

Med jevne mellomrom dukker det opp nye mattrender. De siste årene er det protein som har tatt verden med storm.

Næringsstoffet har vært på alles tunger. Vi har sett det i alt fra matnyheter til videoer i sosiale medier.

Men nå kan det se ut som et nytt næringsstoff er på vei opp, særlig i sosiale medier: fiber.

– En av de største trendene

– Jeg tror 2026 blir året hvor vi lærer mer om fiber. Det er blant de største trendene, sier Marta Brodal Ravnsborg, matfaglig rådgiver og oppskriftsutvikler i Matprat.

Ifølge BBC har poster med emneknaggene #fibremaxxing og #fibermaxxing over 150 millioner visninger på Tiktok. Her deler brukere hvordan man kan få i seg mer fiber.

Og det er ikke bare i sosiale medier næringsstoffet ser ut til å være i medvind.

– Det er flere som søker på fiberrike retter på nettsiden vår, for eksempel fiberrike middager og fiberrike mellommåltider, forteller Ravnsborg om nettsiden Matprat.

Hva er kostfiber?

I ernæringsmessig sammenheng er kostfiber den delen av karbohydrater, og deres assosierte forbindelser fra planter, som ikke brytes ned av fordøyelsessystemet.

De går dermed rett gjennom tarmen uten å fordøyes, og tas på den måten ikke opp av kroppen slik som andre næringsstoffer.

Tilstrekkelig inntak av kostfiber kan redusere risikoen for forstoppelse og bidra til jevnere tarmfunksjon, i tillegg til å gi lavere risiko for flere kroniske sykdommer, som tykk- og endetarmskreft, hjerte- og karsykdommer og diabetes type 2

Kilde: snl.no, fhi.no, lhl.no

Er fiber det nye proteinet?

Mens det har vært stort fokus på å få i seg proteinrik mat de siste årene, har fiber forsvunnet litt i skyggene.

Til danske DR beskriver Daniel Ibsen, førsteamanuensis ved Aarhus Universitet og seniorforsker ved Steno Diabetes Center, at fiber kanskje har blitt sett på som «et litt usexy næringsstoff».

– Det er lettere å snakke om muskelvekst og fordeler med å spise proteiner som byggesteiner i kroppen, mens med fiber så kan du gå på do uten å slite. Så er ikke veldig sexy, sier Ravnsborg, som er enig i Ibsens utsagn.

Men selv om næringsstoffet er på vei opp i popularitet, vil hun ikke si at fiber er det nye proteinet.

– Kanskje vi er inne i en tid nå hvor flere åpner opp øynene for at et variert og balansert kosthold er nok for å få i seg nok proteiner? Da kan man heller legge energien sin i å tenke på om man har spist nok fiber.

Godt for mage og tarm

Klinisk ernæringsfysiolog Tine Mejlbo Sundfør lister en rekke positive helseeffekter, og forklarer at nordmenn har lavere inntak enn det som er anbefalt.

– Det regulerer blodsukkeret vårt, er gunstig for fordøyelsen, senker kolesterolet og påvirker bakteriene i tarmene våre veldig positivt.

Hun legger til at et fiberrikt kosthold også kan minske risikoen for spesielt tykktarmskreft, men også andre kreftformer.

– Siden kostholdsfiber ikke fordøyes i tynntarmen, kommer det ned til tykktarmen og der fungerer fiber som mat for bakterien i tykktarmen, fortsetter ernæringsfysiologen.

– Dette gir økt mangfold i tarmfloraen, noe som minsker risikoen for en rekke sykdommer, også mentale lidelser.

Riktig fiberinntak kan også bidra til å unngå både vektøkning og -nedgang grunnet regulering av blodsukker.

Og ifølge Ravnsborg kan nettopp dette være grunnen til at næringsstoffet øker i popularitet.

– Jeg tror mange har det mye bedre med å ha en god dorytme. Det kjennes bedre både for kropp og for psykisk helse, forteller hun.

– Det er en del av denne selvoptimaliseringen og tiden vi lever i. Det å inkludere fiber er en del av det å kjenne på velvære og selvpleie.

Sånn får du i deg nok fiber

I Norge er det anbefalt at kvinner får i seg 25 gram fiber, mens menn bør få i seg rundt 35 gram fiber daglig.

Og Sundfør har klare oppfordringer til hvordan man får i seg nok fiber på en god måte.

Hun forteller at de mest positive effektene kommer av å spise matvarer som naturlig har et høyt fiberinnhold.

Er du blant dem som vil sørge for å få i deg nok fiber? Da kan grovbrødhylla være et godt sted å starte. Foto: Jan Helge Rambjør / TV 2

– Gode eksempler er grove kornprodukter som grovt brød, grovt knekkebrød, havregryn, nøtter, frø, belgfrukter og frukt og grønnsaker.

Likevel understreker ernæringsfysiologen at det ikke er dokumentert samme positive helseeffekter i produkter hvor fiber er tilsatt.

– Det er fortrinnsvis disse naturlige kildene som er positive, sier hun.

I for eksempel USA har man begynt å tilsette fiber i eller usunne produkter, som sukkerbrus.

– Tilsatt fiber i usunne varer gir ikke den samme helsegevinsten. Det blir «sunnhetsvasking» å putte fiber i usunne ting, og det kan egentlig bidra negativt.