Italia elsker norsk tørrfisk – men nå stuper eksporten

Norge eksporterte sjømat for 13,6 milliarder kroner i mai viser ferske tall fra Norges sjømatråd.

Det er en nedgang på 2 prosent sammenlignet med mai i fjor.

– Det store bildet er likevel at norsk sjømat fortsatt gjør det godt i en urolig verden, sier administrerende direktør i Norges sjømatråd, Christian Chramer.

Men der laks selges som aldri før, skjer det motsatte med den tradisjonsrike tørrfisken:

• Salget falt med 16 prosent totalt sett sammenlignet med mai i fjor
• Til Italia, som er det største markedet, falt salget med hele 32 prosent

– I år har økte landingspriser på torsk bidratt til betydelig høyere produksjonskostnader for tørrfisk. Dette skaper usikkerhet rundt utviklingen framover når årets tørrfiskproduksjon blir klar for eksport utover høsten, sier sjømatanalytiker Eivind Hestvik Brækkan i Norges sjømatråd.

Selger mye mindre

Norge eksporterer mye fisk, og mange ulike sorter. Laksen, som er svært populær mange steder, har ikke blitt noe mindre populær det siste året.

I mai i år ble det solgt hele 112.846 tonn til utlandet, opp hele 38 prosent fra i fjor.

På grunn av lavere pris på laksen var salget verdt 145 millioner kroner mindre enn i fjor.

– Rekordstort eksportvolum for mai måned, som følge av bedre produksjonsforhold har ført til rekordstor svekkelse av lakseprisen i år sammenlignet med fjoråret, sier sjømatanalytiker Paul T. Aandahl i Norges sjømatråd.

Også ørreteksporten økte stort i volum, med hele 35 prosent, mens salget av oppdrettstorsk hadde et fall på 3 prosent.

Tørrfisk og klippfisk er imidlertid de to store taperne sammenlignet med fjoråret:

• Klippfisk: 45 prosent mindre salg
• Tørrfisk: 16 prosent mindre salg

Hva er årsaken til at det selges så mye mindre av de tradisjonsrike produktene?

Fortsatt interesse, men ...

En av de største tørrfiskprodusentene, Røst Sjømat, tar de sjansen på å henge opp tørrfisk til tross for at det er usikre tider.

Men i år har de hengt 30 prosent mindre fisk enn i fjor.

De lave torskekvotene har nemlig ført til at prisene presses opp, og det kan finnes grenser for hvor mye italienerne vil betale for herligheten.

– Det har vært bra rift om den fisken vi har hatt på lager, så den har vi fått ut, sier daglig leder Tore Ivar Johansen om fjorårets tørrfisk.

Tallene fra Norges sjømatråd viser at verdien på tørrfiskeksporten var uendret.

Det betyr at prisene har vært presset opp, noe Johansen bekrefter.

– Vi har presset prisen opp det vi har kunnet, og håper på en høyere prisoppgang utover sommeren og høsten.

Eivind Hestvik Brækkan, analytiker i Sjømatrådet, påpeker at økningen har skjedd over tid.

Nå sier han det blir spennende å se hva som skjer fremover.

Torskeprisen får skylda

– Så markedet er villig til å betale en høy pris? spør NRK Brækkan.

– Ja, men det som blir spennende framover nå, er den veldig mye dyrere landingsprisen på torsk, svarer analytikeren og spør seg om det er realistisk at tørrfiskprodusentene vil få igjen alt de har investert i vinter.

– Det som blitt solgt nå i mai er jo fjorårets produkt.

– Er det fare for at markedet, eksempelvis Italia, ikke vil betale det norske selgere forventer?

– Det er iallfall usikkerhet knytta til hvordan det vil bli framover. Og det er klart hvis man taper penger på årets produksjon, så vil jo det gjøre noe med hvor mye de tør å produsere til neste år.

Han legger til:

– Se om det er butikk rett og slett. Og hvor mye de tør å satse på tørrfiskproduksjon fremover.

LES OGSÅ: