EU sier ja til insektpulver i maten

– Jeg blir kvalm av å tenke på at det skal være insekter i brødet mitt. Mange ser på insekter som ekle dyr som invaderer hus og sånt, sier Vilde Varfjell

18-åringen er svært skeptisk til insektpulver i maten.

EU-kommisjonen godkjente bruk av UV-behandlet pulver av hele larver fra gule melormer i matvarer fra og med 10. februar 2025.

Inntil 4 prosent av maten kan fylles med pulver fra gule melormer.

Pulver fra melormer kan brukes i dagligdagse varer som brød, rundstykker, kaker, pastabaserte produkter, bearbeidede potetprodukter, ost og ostebaserte produkter, samt frukt- og grønnsakkompotter.

Melormer er rike på proteiner, fett og fiber, og er en bærekraftig matkilde med lavt karbonavtrykk.

Vilde Varfjell (18) støtter bærekraft, men hun kommer ikke til å gi insekter en sjanse.

• Hva tenker du om insekter i maten? Kommenter nederst i saken

Framtidens proteinkilde

Vegetarentusiast og kokebokforfatter Hanne-Lene Dahlgren tror insekter som matkilde kan være bra fra et bærekraftsperspektiv, og kan være med å bidra til en mer klimavennlig matproduksjon.

Hun spiste kjeks med insekter for 12 år siden, men det falt ikke helt i smak.

– Men hvis dette kan bidra til å minske belastningen på miljøet uten å kompromittere ernæringsmessige behov, er det verdt å utforske videre, sier kokebokforfatteren.

Dahlgren er en av Norges største vegetarinfluensere, og har vunnet en rekke priser, deriblant vinner av Årets Influenser Bærekraft på Vixen Awards 2024.

Hun håper dette kan være med på å redusere det tradisjonelle kjøttkonsumet.

– Jeg ser dette som et skritt mot en mer variert og miljøvennlig matkultur. Likevel må jeg slå et slag for alle de hundrevis av kornsorter, planter og belgvekster som er for lite spist i vår del av verden. Det er mer enn nok bærekraftig protein å hente der, sier hun.

– Er melorm-pulver noe du kunne inkludert i dine oppskrifter?

– I mitt yrke er det alltid spennende å utforske nye ingredienser, men siden jeg sprer oppskrifter uten kjøtt og fisk, er det ikke aktuelt å inkludere melorm-pulver på akkurat min nettside.

Flere insekter i maten

Ifølge FNs organisasjon for ernæring og landbruk (FAO) vil insekter som mat, bidra til en mer bærekraftig og miljøvennlig matproduksjon og bedre matsikkerhet (matforsyning).

I 2021 var gule melormer det første insektet som er godkjent som menneskemat av EU.

Siden den gang har flere insekter havnet på matlisten.

I år ble UV-behandlet pulver av gule melormer godkjent for bruk i flere matvarekategorier.

NRK har vært ute og snakket med folk om hva de synes om insektpulver i maten.

Må godkjennes av EU

Norgesgruppen, Coop og Rema 1000 har ikke produkter som inneholder insekter i dag.

– Per i dag har vi ingen egne merkevarer som inneholder melorm-pulver eller andre insektbaserte ingredienser. Samtidig er dette spådd å bli en del av fremtidens mat, og vi følger utviklingen nøye, sier Henrik Bucher Holm, direktør for egne merkevarer i Rema 1000.

Melorm-pulver er såkalt «ny mat» og må godkjennes i EU og Norge før den kan selges.

– Hvis man for eksempel kjøper en matvare som inneholder dette melorm-pulveret, så skal det i ingredienslisten stå «UV-behandlet pulver av Tenebrio molitor-larver (gul melorm)», sier seniorrådgiver Svanhild Vaskinn i seksjon kjemisk mattrygghet i Mattilsynet.

De som ønsker å selge ny mat med insektpulveret, må først sende en søknad om godkjenning til Europakommisjonen, informerer mattilsynet

Mat som inneholder insekter, skal merkes klart, for det kan få personer med skalldyrallergi til å reagere.

– Personer som er allergiske mot støvmidd eller krepsdyr, kan få en allergisk kryssreaksjon ved inntak av melorm-pulver. Derfor er det pålagt å merke matvarer som inneholder melorm-pulver, slik at personer som har en slik allergi kan unngå matvaren, sier Vaskinn.

Hva tenker du om å ha insekter i maten?