Det er flere grunner til ikke å spise lam

Joacim Lunds lammeforsvar holder ikke, skriver Siri Martinsen. Foto: Annika Byrde, NTB

Sauene i Norge illustrerer prinsippet bak naturkrisen: Ville dyr fortrenges fra sine habitater på grunn av menneskers interesser.

Kjøttindustriens påvirkning på klimaet underkommuniseres kraftig i mediene. Det var derfor en positiv overraskelse at Aftenposten 2. april satte lammekjøttets klimaavtrykk på agendaen. Mer forutsigbart var det at kommentator Joacim Lund ilte til for å «kompensere» med argumenter for å fortsette å spise lam.

Lund hevder at man bør spise lam av hensyn til «dyrevelferd». Men det er ikke dyrevelferd å leve store deler av livet inne i trange binger uten minimumsarealer. Eller å utsettes for et produksjonspress som fører til ulike produksjonssykdommer.

Dyrevelferdsmeldingen påpeker at «kostnaden ved å tilkalle dyrlege ofte blir stor sett opp mot dyrets økonomiske verdi». Når de kjører med slaktetransporten som kan vare opptil åtte timer, og ender livet med et strømstøt på slakteriet, oppleves det ikke som «velferd» for dyrene.

Riktignok er dyrene ute i perioder – til forskjell fra kyllinger og griser. Men også sauer er avlet for «kjøttfylde». Skadene de pådrar seg på beite, er ofte en konsekvens av unaturlig avl. Mattilsynet har uttalt at tapet av dyr på beite er «en av de største dyrevelferdsutfordringene», og at det ikke er rovdyr, men «ulykker, skader og sykdom som er årsak til de fleste tapene».

Lund skriver at «halvparten av landet regnes som utmarksbeite». Der Lund ser «utmarksbeite», kunne man sett «natur». Sauene i Norge illustrerer prinsippet bak naturkrisen: Ville dyr fortrenges fra sine habitater på grunn av menneskers interesser. Store rovdyr holdes nede på truet nivå, fordi beitenæringen skal ha forrang. Men også andre ville dyr fordrives når millioner av beitedyr skal innta arealene. Svenske forskere fant i 2022 at standard beiting hadde «ødeleggende effekter» på biodiversiteten.

Lund avviser å bytte ut «påskelammet» med «noe påskevegetargreier». Men hvis han vil gjøre en innsats for både dyrevelferden, naturen og klimaet, burde han ta utfordringen.