– Vi selger ikke en eneste avocado

De siste årene har Øyafestivalen gradvis trappet ned salget av kjøttholdige retter i matområdet. I år blir festivalen for første gang helt vegetarisk, og dette skjer ikke helt uten at kritiske røster melder seg. 

GLAD I KJØTT: Daglig leder i Breheimen Mat, Leif Skiaker Foto: Harald Eiken/TV 2

Dette har fått festivalledelsen til å reagere. 

– På Øyafestivalen finnes det ikke en eneste avocado flydd inn fra Mexico, sier festivalsjef Tonje Kaada.  

Hun poengterer at de tvert i mot legger stor vekt på å servere kortreistmat fra norske gårder, og nevner en rekke oster, urter og grønnsaker fra norske gårder, og villfisk fra Lofoten. 

– Alt er økologisk og forholdvis lokalt, sier hun.         

Det er flere leverandører av meksikansk mat som skal forsyne Øya-publikummet, som Breddos Tacos og La Mayor. Så da gjorde også TV 2 et poeng ut av avocado-sammenligningen til elgkjøttprodusenten fra Skjåk.

Stolte 

Helt feil, altså, ifølge Øyafestivalens ledelse. De mener Øya-publikummet etterspør bærekraft og at Øya arbeider aktivt mot utslipp, og for bærekraft. 

LANGREIST: Stridens eple, avocadoen, importeres fra Sør-Amerika og er hovedingrediensen i guacamole. Foto: Ingrid Wollberg / TV 2

– Over 90 prosent av vårt publikum har de siste årene sagt at det er viktig at vi jobber for å være en bærekraftig festival. Med en historikk der klimagassutslippene fra mat sto for over 50 prosent av festivalens samlede utslipp, er det å jobbe med reduksjon her et naturlig og selvfølgelig arbeid for oss, sier festivalsjef Kaada.

– De siste årene har vi kuttet over 80 prosent av utslippene fra mat, et arbeid vi er stolte av å ha fått til, sier hun. 

Fantastisk

Mannen bak Elgbaben som ble servert for siste gang på Øyafestivalen i fjor, Leif Skiaker, sier deres vegetaralternativ solgte lite og at han tror mange vil føle at noe mangler når elgkjøttet fra Skjåk ikke er der i år. 

– Det er nok mange som vil savne Elgbaben i år ja, sier han. 

Det tror ikke festivalsjef Tonje Kaada. 

– Det er ingen tilfeldigheter rundt maten på Øyafestivalen. Vi er et stort team som jobber tett med både kokker, restauranter, gårder og andre produsenter for å sørge for at maten vi serverer både er klimavennlig, sunn og spennende. Når vi kutter ut kjøttet helt i år, er det fordi vi er helt trygge på at maten som blir servert, blir fantastisk, sier festivalsjefen for Øya. 

DET VAR FØR: Festivalledelsen tror maten blir god også uten Elgbaben fra Skjåk