Nye nasjonale kostråd: Dette bør du spise

1 month ago 37

Helsedirektoratet ønsker at du spiser mindre kjøtt og mer plantebasert mat.

Ole Løkkevik

torsdag 15. august kl. 13:00

Torsdag la direktoratet frem sine splitter nye råd for hva vi bør spise mer og mindre av.

Linda Granlund, divisjonsdirektør for folkehelse og forebygging i Helsedirektoratet, presenterte kostrådene på Arendalsuka.

Her er de nye rådene:

Ha et variert kosthold, velg mest mat fra planteriket og spis med glede
Frukt, bær eller grønnsaker bør være en del av alle måltider
La grovt brød eller andre fullkornsprodukter være en del av minst to måltider hver dag
Velg oftere fisk og sjømat, bønner og linser enn rødt kjøtt. Spis minst mulig bearbeidet kjøtt
Ha et daglig inntak av melk og meieriprodukter. Velg produkter med mindre fett
Godteri, snacks og søte bakervarer bør begrenses
Drikk vann når du er tørst, til måltider og ved fysisk aktivitet

Helsedirektoratet har ikke kommet med noe råd når det gjelder alkohol, men anbefaler folk å drikke «minst mulig alkohol for helsens skyld».

Les også: Syv tips til å spise grønnere

Det er over ti år siden Helsedirektoratet oppdaterte kostrådene sine.

En av de største endringene nå er en redusering fra tolv til syv kostråd, og et forsøk på å gjøre det enklere for folk å følge dem.

– Vi håper de nye rådene er enklere å forstå og mer motiverende enn de gamle var, sier Granlund.

Det er også nytt at Helsedirektoratet råder å drikke vann når du er tørst, til måltider og ved fysisk aktivitet.

Linda Granlund

Divisjonsdirektør folkehelse og forebygging i Helsedirektoratet.

De nye kostrådene har vært på høring siden mars, da forslaget ble lagt frem. Helsedirektoratet har fått inn 235 innspill, tilbakemeldinger og forbedringsforslag – inkludert over 100 forslag fra privatpersoner.

Fakta om de nasjonale kostrådene

«Nasjonale kostråd for god helse og gode liv» skal bidra til å fremme folkehelsen og forebygge utvikling av kroniske sykdommer.
Kostrådene ligger også til grunn for arbeid med kosthold i institusjoner som barnehage, skole og skolefritidsordning, helsetjenesten og forsvaret.
Kostrådene er ment for den generelle befolkningen. Det dekker ikke barn under to år, gravide og ammende, personer med et vegansk kosthold eller personer med spesielle behov/sykdom.
De nordiske ernæringsanbefalingene fra 2023 utgjør forskningsgrunnlaget. I tillegg har Helsedirektoratet fått inn 235 innspill etter at forslaget for kostrådene ble lagt frem i mars i år.

Kilde: Helsedirektoratet

Et usunt kosthold er blant de viktigste risikofaktorene for sykdom og tidlig død, understreker Helsedirektoratet.

Kostrådene er ment for å bidra til å fremme folkehelsen og forebygge utvikling av kroniske sykdommer.

Dette er de forrige kostrådene

Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt, rødt kjøtt, salt og sukker.
Ha en god balanse mellom hvor mye energi du får i deg gjennom mat og drikke, og hvor mye du forbruker gjennom aktivitet.
Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag.
Spis grove kornprodukter hver dag.
Spis fisk til middag to til tre ganger i uken. Bruk også gjerne fisk som pålegg.
Velg magert kjøtt og magre kjøttprodukter. Begrens mengden bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt.
La magre meieriprodukter være en del av det daglige kostholdet.
Velg matoljer, flytende margarin og myk margarin, fremfor hard margarin og smør.
Velg matvarer med lite salt, og begrens bruken av salt i matlaging og på maten.
Unngå mat og drikke med mye sukker til hverdags.
Velg vann som tørstedrikk.
Fysisk aktiv i minst 30 minutter hver dag